De ce mâncarea caldă are un gust mai bun decât rece (rece, cald)
De exemplu, dacă aveți o cutie de ravioli acum, ați prefera să o faceți caldă decât să o mâncați rece.
7 răspunsuri
Nu aș mânca deloc conserve de ravioli. Nici cald, nici rece.
În caz contrar, există multe feluri de mâncare care au un gust la fel de bun ca la cald. Salate de ex. sunt consumate reci, sandvișuri, de asemenea, mai reci decât calzi (deși și cele calde sunt bune). Carnea prăjită, de asemenea, rămâne bine rece și nu are neapărat un gust mai rău.
Parțial obicei pur - o știm doar așa.
Cu toate acestea, în multe cazuri, și alte componente joacă un rol:
Temperatura influențează simțul gustului. Gusturile acre și amare sunt percepute mai puternic în mâncarea caldă, în timp ce gusturile amare sunt mai puțin pronunțate. (Se pare că nu există nicio influență asupra dulciului). Componentele mirosului sunt, de asemenea, mai ușor absorbite la temperaturi mai ridicate.
În multe cazuri, temperatura influențează și consistența: orezul rece este tare și făinos, cu supa rece grăsimea devine tare, gulașul rece este asemănător gelului. Pentru a oferi acestor feluri de mâncare o senzație plăcută (familiară) de gură, acestea trebuie încălzite.
Nu este asta o chestiune de gust? - Cel puțin pentru mine, mâncarea are un frig la fel de bun pe cât este de cald.
Când vine vorba de mâncare caldă, probabil ai impresia că este proaspăt preparată. Și așa vă așteptați în restaurante, de exemplu, că mâncarea este servită cald ^^ '
Temperatura influențează senzația de gust și, prin urmare, are un gust mai cald. cu unele lucruri este o chestiune de gust, de exemplu orez cu lapte sau gris. Puteți mânca cald sau rece. Lg
Acest lucru nu se spune, dar ravioli sunt pentru gătit, nu un fel de mâncare rece
Nu direct, dacă nu trebuie să gătești, păstrezi cutiile și apoi trebuie să le mănânci reci în cazul în care lumea se termină
chiar și atunci este posibil să faci foc.