De ce motive vegane și contraargumente
Publicat pe 1 februarie 2014, actualizat ultima dată pe 4 mai 2016
A mânca vegan sau vegan viu este o decizie pe care o iau din ce în ce mai mulți oameni pentru ei înșiși. Numai în Germania, în funcție de estimare, există între 600.000 și 1.2 milioane de vegani. În acest articol vom arăta lumina de ce este cazul și ce vorbește împotriva stilului de viață vegan. Dar mai întâi o definiție.
Vegan - definiția
Cei care urmează o dietă vegană nu consumă niciun produs care provine de la animale. Pe lângă carne și pește, care nu se regăsesc în dieta vegetariană, aceasta include și lapte și ouă, precum și toate celelalte produse și ingrediente care sunt obținute de la sau de la animale. Insectele sunt de obicei incluse, astfel încât veganii să nu aibă miere sau substanțe (E-) care de ex. B. obținut din păduchi, consumă.
A trăi vegan înseamnă a extinde aceste principii pe cât posibil la alte domenii ale vieții, cum ar fi îmbrăcămintea, produsele cosmetice și obiectele de zi cu zi. Cei care trăiesc vegani folosesc piele artificială sau produse din microfibră în loc de piele, evită lâna de animale și aleg produse cosmetice fără produse de origine animală și fără teste pe animale.
De ce vegan Motivele etice
Cea mai obișnuită cale spre veganism conduce printr-o dietă vegetariană motivată etic: vegetarienii nu mănâncă carne sau pește, deoarece nu vor să fie responsabili pentru uciderea/sacrificarea animalelor. Când acești oameni află că producția de lapte și ouă, indiferent de modul în care sunt păstrați, nu poate face fără uciderea animalelor, adesea optează pentru o dietă vegană. Pentru a explica: vacile de lapte sunt sacrificate imediat ce „producția lor de lapte” scade (de obicei după câțiva ani). În plus, vacile sunt impregnate artificial, astfel încât să poată da lapte. În aproape toate cazurile, descendenții lor masculi mor foarte devreme („carne de vițel”), în timp ce femelele devin deseori ei înșiși vaci de lapte (cu aceeași soartă ca și mama lor). Ouăle sunt u. A. evitate, deoarece 50% dintre pui sunt masculi la reproducerea găinilor ouătoare, care sunt sortate imediat după eclozare și aruncate vii într-o tocătoare sau gazate.
În plus față de problema uciderii, faptul că „animalele de fermă” suferă o mare suferință în timpul păstrării, transportului și sacrificării joacă, de asemenea, un rol important în aceste considerații. Acest lucru se aplică chiar și produselor organice de origine animală, deoarece standardele lor de bunăstare a animalelor sunt în mare parte în contradicție cu buna reputație pe care o au aceste produse (încă?).
Alte motive: protecția mediului, alimentația mondială, sănătatea
Există multe alte motive în favoarea urmării unei diete vegane. Deoarece acestea joacă un rol important pentru majoritatea veganilor, dar eu. d. De obicei nu este arcul principal de acționare, acestea sunt menționate pe scurt aici doar din motive de spațiu. Cu toate acestea, link-urile conduc la informații mai detaliate.
Dieta vegană are o contribuție importantă la rezolvarea problemelor de mediu - fie că sunt consecințele supra-fertilizării sau emisiilor de gaze cu efect de seră. Justiția nutrițională joacă, de asemenea, un rol, deoarece creșterea animalelor este de obicei asociată cu o cantitate mare de calorii, proteine și alți nutrienți. Acest lucru se datorează faptului că animalele consumă majoritatea substanțelor nutritive pe care le primesc pentru a-și construi scheletele, pentru a se deplasa și pentru a-și menține corpul funcțional. Nimic din toate acestea nu produce alimente. Și, în cele din urmă, există aspecte de sănătate: o dietă vegană poate ajuta la prevenirea multor boli frecvente și chiar la vindecarea acestora. Este, de asemenea, o contribuție la contracararea problemelor abuzului de antibiotice în creșterea animalelor și la dezvoltarea rezistenței.
Argumentele contra
De cele mai multe ori, dieta și stilul de viață vegan sunt criticate într-o manieră neobjectivă. Dar există și contraargumente care sunt ridicate serios.
Plantele sunt și ființe simțitoare?
Din punct de vedere etic, se susține că plantele sunt și ființe vii. Uneori se menționează cel puțin posibilitatea ca plantele să simtă durere (nu suntem conștienți de nicio dovadă serioasă în acest sens). Deși salutăm faptul că plantele sunt incluse și în considerații etice, trebuie remarcat faptul că animalele sunt în mod evident capabile să sufere mult mai mult decât plantele. Și chiar dacă plantele ar suferi la fel de mult sau mai mult decât animalele, acesta ar fi chiar un argument suplimentar în favoarea unei diete vegane, deoarece oricine mănâncă produse de origine animală consumă indirect mai multe plante (așa cum s-a explicat mai sus) decât cineva care este vegan.
Soia este bună sau rea?
Argumentul împotriva dietei vegane este că soia este dăunătoare. De fapt, consumul moderat de soia ar trebui evaluat pozitiv din punct de vedere al sănătății. De asemenea, produsele vegane nu au nimic de-a face cu defrișarea pădurii tropicale pentru cultivarea soiei. Dacă acestea din urmă conțin soia, atunci provine în principal din culturi organice și/sau europene. Soia din zonele defrișate de pădure tropicală, pe de altă parte, este folosită în principal în hrana animalelor de la fermă.
Dar proteinele și/sau exercițiile fizice?
Proteinele sunt unul dintre nutrienții mai puțin critici. O cantitate suficientă este relativ ușor de asigurat cu leguminoase, cereale, nuci etc. - consultați și informațiile noastre despre proteine.
O dietă vegană este, de asemenea, relativ ușor de implementat pentru sportivi (inclusiv culturisti). Un număr tot mai mare de sportivi profesioniști subliniază că performanța poate fi chiar îmbunătățită odată cu aceasta.
S-a dezvoltat creierul nostru din consumul de carne?
Ceea ce a dus în cele din urmă la dezvoltarea creierului uman în evoluție nu a fost clarificat în mod concludent. Cel mai probabil (așa cum se întâmplă atât de des) s-a datorat unei varietăți de factori. Deci u. A. capacitatea de a digera plantele cu amidon menționate ca un factor important.
Totuși, ceea ce a fost relevant pentru evoluție acum câteva milioane de ani este secundar din perspectiva de astăzi. În schimb, este important să oferi organismului toate substanțele nutritive esențiale pentru el astăzi - ceea ce este extrem de posibil fără produse de origine animală.
Este vegan scump?
Ca practic orice altă formă de nutriție, dieta vegană poate fi atât costisitoare, cât și foarte ieftină.
Este carne ecologică?
Dintr-o perspectivă de mediu și nutrițională, se susține adesea că unele animale (de exemplu, vaci și iepuri) pot metaboliza iarba, transformând materialul vegetal care nu poate fi folosit de oameni în produse consumabile, cum ar fi laptele și carnea. Acest lucru este corect, dar alte câteva aspecte sunt ignorate: pe lângă problema uciderii, este exclus faptul că animalele care pășunează pot produce doar cantități mici de carne și lapte. Cu toate acestea, întrucât consumul global al acestor produse este în prezent de multe ori mai mare decât cel care poate fi produs de pășunatul animalelor, este cea mai bună contribuție a fiecărui individ să nu consume aceste produse cel puțin până când consumul global nu scade la nivelul adecvat. În caz contrar, direct sau indirect, sunt promovate forme mai intensive de creștere a animalelor, în care se risipesc alimente care pot fi folosite de oameni.
Mâncarea este o alegere personală?
Atunci când decideți dacă mâncați carne sau pește, sunt întotdeauna doi factori implicați: cel care mănâncă și cel care este mâncat. Și cu alte produse animale, luați decizii pentru alte ființe simțitoare. Rezumăm exact care sunt consecințele pentru animale în informațiile noastre asupra producției de animale.
Ceea ce justifică inteligența?
Uneori se susține că nivelul nostru relativ ridicat de inteligență justifică îngrășarea și uciderea animalelor mai puțin inteligente. Două considerații arată că acest lucru este prea miop:
- Asta înseamnă, de asemenea, că putem folosi/ucide persoane cu handicap mental sau altfel inferioare?
- Vom folosi în continuare argumentul inteligenței dacă extratereștrii deosebit de inteligenți aterizează cu noi și doresc să ne mănânce?
În loc să invocăm dreptul celor mai puternici/mai inteligenți, vă sugerăm să folosiți capacitatea noastră relativ bine dezvoltată de a acționa etic și moral. Mărimea mai mare îi arată pe cei care derivă anumite obligații din superioritatea lor.
Un subiect înrudit: Alegerea animalelor presupuse puțin inteligente în scopuri nutriționale nu este productivă. Întrebările mult mai importante sunt dacă animalele pot suferi și dorința de a trăi, lucru care nu este pus la îndoială pentru vertebrate și, probabil, se aplică și multor nevertebrate.
Cât de bine sunt animalele organice?
Industria organică produce, de asemenea, sub presiunea costurilor, iar bunăstarea animalelor a jucat un rol relativ minor în elaborarea ghidurilor organice. Cu siguranță nu arată atât de rău peste tot precum se poate vedea pe site-ul www.biowahrheit.de, dar condițiile prezentate acolo sunt din păcate foarte frecvente.
La urma urmei, chiar și în condiții exemplare, problema etică a uciderii inutile vine la sfârșit.
Masacrul este rapid și nedureros?
Uimitorul rău și suferința imensă sunt, din păcate, o parte a vieții de zi cu zi în industria măcelăriei A. această teză arată.
În plus, animalele trebuie să suporte aproape întotdeauna transporturi lungi și problematice, precum și reproducere și îngrășare dureroase înainte de sacrificare.
Ar fi prea multe animale dacă nu le-am mânca? Ar dispărea?
La prima întrebare se poate răspunde rapid negativ: numărul mare de „animale de fermă” este rezultatul reproducerii. Deoarece consumul de produse de origine animală nu poate scădea peste noapte, ci doar pe perioade mai lungi de timp, tot mai puține „animale de fermă” ar fi pur și simplu crescute în timp.
Dacă produsele de origine animală nu ar mai fi consumate, liniile de reproducere create special pentru producția de carne, lapte și ouă ar dispărea. Deoarece aceste linii, care au fost create doar de mâini umane, sunt în mare parte rase torturate mai mult sau mai puțin puternice, încetarea reproducerii și dispariția asociată a acestor linii de reproducere ar fi binevenite din punct de vedere etic.
Produsele de origine animală sunt naturale?
Din punct de vedere al sănătății, se susține adesea că o dietă „naturală” trebuie să conțină produse de origine animală. Ar trebui spus că dieta noastră și celelalte vieți ale noastre sunt acum complet nenaturale - indiferent dacă consumați sau nu produse de origine animală. Deci, problema naturalității este întrebarea greșită. Adevărata întrebare este dacă dieta pur vegetală poate fi sănătoasă. În mod clar, trebuie să se răspundă afirmativ, așa cum arată articolele legate mai sus despre aspectele de sănătate ale dietei vegane.
Uciderea face parte din natură?
Unii oameni declară că uciderea face parte din natură. Ar trebui spus că omul este, desigur, și parte a naturii sau a fost odată. Dar una dintre caracteristicile principale care îi deosebește pe oameni de alte animale este capacitatea lor profundă de a reflecta și de a considera etic. În timp ce un Leu nu are de ales și trebuie să omoare pentru a supraviețui, practic avem întotdeauna de ales (cu condiția să nu existe o lipsă severă de alimente). Nu trebuie să facem ca animalele să sufere sau să moară pentru a mânca ceva. Prin urmare, putem lua decizia etică de a nu sprijini îngrășarea și sacrificarea animalelor prin consumul nostru.
Tema vitaminei B12 vorbește împotriva dietei vegane?
Cei care urmează o dietă vegană ar trebui să se asigure că au un aport adecvat de vitamina B12. Aceasta poate fi z. Acoperiți cu suplimente alimentare sau pastă de dinți fortificată, de exemplu (B12 este absorbit prin membranele mucoase orale, astfel încât pasta de dinți să fie suficientă). Înainte de a aduce un argument împotriva dietei vegane din problema B12, ar trebui să se ia în considerare faptul că hrana „pentru animale de fermă” este în mare parte îmbogățită cu diverse vitamine și minerale - u. A. cu vitamina B12.
Vegan - calea
Foarte puțini oameni reușesc să treacă peste noapte la o dietă sau stil de viață vegan. Dacă doriți să începeți această călătorie, vă vom ajuta cu plăcere. Prin Săptămâna noastră a Gustului Vegan vă oferim informații complete, rețete și sfaturi (de cumpărături) prin e-mail. Înscrieți-vă acum - veți primi primul dvs. email în câteva minute: