De ce ne îngrășăm odată cu înaintarea în vârstă
Aveți probleme să vă păstrați silueta pe măsură ce îmbătrâniți? Un nou studiu a găsit explicații: răspunsul constă în evoluția țesutului adipos.
De ce contează
În organism, grăsimile sunt stocate în celule specializate, adipocite, în care trigliceridele reprezintă mai mult de 95% din volum. Se elimină în mod regulat lipidele și se stochează altele noi; într-adevăr grăsimile sunt reînnoite.
Acest fenomen este important pentru sănătatea noastră, deoarece atunci când reînnoirea lipidelor este încetinită, organismul tinde să crească. Dar se întâmplă cu rotația lipidelor cu aceeași viteză pe tot parcursul vieții noastre ?
Ceea ce arată studiul
Acest studiu, publicat în revista Nature Medicine, a fost realizat de Institutul Karolinska din Stockholm (Suedia), în colaborare cu Universitatea din Lyon 1 și Universitatea din Uppsala (Suedia). Cercetătorii au studiat celulele adipoase a 10 bărbați și 44 de femei pe o perioadă medie de 13 ani (și chiar până la 16 ani în unele cazuri).
Pentru a afla rata de rotație a grăsimilor, oamenii de știință au măsurat raportul de 14 C/12 C al lipidelor din țesutul adipos subcutanat. Izotopul 14 al atomului de carbon (C) este utilizat pe scară largă de cercetători pentru datare. Într-adevăr, în perioada Războiului Rece, între 1955 și 1963, au existat teste nucleare care au dublat raportul atmosferic 14 C/12 C, în timp ce rata 14 C este în mod normal relativ stabilă în aer. După 1963, 14 C au scăzut semnificativ în atmosferă. Prin urmare, prin măsurarea nivelului de 14 C în lipide, este posibil să aveți o idee despre vârsta și reînnoirea acestor molecule în timpul vieții unui individ.