De ce ne place atât de mult să mâncăm dulciuri?
Selectați o zonă:
Totul despre sucursala dvs. și broșura săptămânală
Cumpărați online de la peste 5.000 de comercianți cu amănuntul
Înregistrare/Conectare pictogramă Întrebare-cerc
Găsește-ți piața reală
Din păcate, nu se poate găsi nicio locație pentru intrarea dvs.
Piețe din apropiere
Afișați mai puține piețe
Afișați mai multe piețe
De ce ne place atât de mult să mâncăm dulciuri?
Gusturile sunt diferite. Totuși, tuturor copiilor le plac dulciurile - unii mai mult, alții puțin mai puțin. Factorii ereditari determină, de asemenea, cât de puternică este preferința pentru gustul dulce. La adulți, preferințele alimentare sunt, de asemenea, modelate de experiență și alte influențe. Cu toate acestea, chiar și adulții sunt prea fericiți să cedeze tentației de ciocolată, tort sau înghețată. Un motiv pentru aceasta rezidă în istoria noastră
Ce înseamnă gustul dulce pentru corp
În gura noastră sunt mii de papilele gustative, dintre care trei sferturi sunt pe limbă. Ei recunosc gusturile „dulce”, „sărat”, „acru” și „amar”. În plus, există „umami”, o aromă independentă, picantă și gustoasă.
Majoritatea oamenilor disprețuiesc alimentele amare. Nu e de mirare, pentru că multe otrăvuri au gust amar. De aceea, sunetele noastre de alarmă sună cu acest gust. Ne plac alimentele acide doar în doze mici. Salty prezintă minerale - are un gust delicios într-o concentrație moderată.
Gustul picant, „umami” cărnos, care este declanșat de glutamat, este popular. Acest lucru se întâmplă în mod natural în carne și brânză, de exemplu. Se crede că gustul semnalează alimente bogate în proteine.
Favoritul absolut este gustul dulce. Din timpuri imemoriale, a sugerat că un aliment este hrănitor și inofensiv. O informație vitală într-un moment în care nu exista o monitorizare a alimentelor.
Preferința pentru dulciuri este în gene
Chiar și bebelușii preferă un gust dulce și alăptă cu nerăbdare laptele matern dulce. Această preferință este înnăscută. Mai târziu, însă, se dovedește că nu toți oamenii se bucură de gustări în mod egal. Unii copii sunt deosebit de dornici de dulciuri, în timp ce alții sunt mai puțin predispuși să dorească delicii. Cercetătorii au descoperit acum gene care ajută la determinarea cât de puternică este preferința noastră pentru dulceață.
Există, de asemenea, diferențe între cât de dulce este între popoare. Europenii și asiaticii sunt deosebit de sensibili la zahăr. Africii, pe de altă parte, au nevoie de concentrații de zahăr semnificativ mai mari pentru a percepe un aliment ca fiind „dulce”. Anumite gene sunt, de asemenea, responsabile pentru acest lucru. Oamenii de știință suspectează că oamenii din zonele cu puține plante dulci trebuie să fie deosebit de sensibili la gusturile dulci.
Ce rol joacă mediul și educația?
Cât de mult determină creșterea, experiențele și alte influențe cât de multe dulciuri mâncăm? Opiniile sunt împărțite cu privire la această întrebare. Capacitatea de a percepe gusturile dulci și gustul de bază pentru lucrurile dulci par să se schimbe puțin. Cu toate acestea, cantitatea de dulciuri pe care o consumăm depinde de mulți factori.
Cu cât gustă mai mulți copii, cu atât preferă un gust dulce puternic. În general, se poate spune că oamenilor le place mai mult ceea ce mănâncă. Pe de altă parte, dacă părinții interzic dulciurile, copiii (inevitabil) consumă mai puțin zahăr. Pe de altă parte, acești copii au ajuns în special la cea mai dulce limonadă într-o încercare.
Se pare că are cel mai mult sens să găsim un echilibru sănătos în tratarea dulciurilor
Sfaturi pentru manipularea bomboanelor
Interzicerea cu totul a dulciurilor nu ajută nici la copii, nici la adulți. Micile delicatese fac pur și simplu parte din viață - desigur, cu moderație.
Copiii pot alege o bomboană mică o dată pe zi. De preferință după o masă completă.
Și adulții ar trebui să gusteze numai la anumite ore și nu în mod constant între ele. Gustarea constantă este deosebit de dăunătoare pentru dinți.
Păstrați cât mai puține bomboane acasă sau la birou. Bolurile decorative sau paharele cu delicatese sunt deosebit de tentante la gustări excesive.
Nu pune o masă întreagă de dulciuri. Se toarnă o porție mică într-un castron și se pune restul înapoi în dulap.
Alternativ, mâncați un iaurt de fructe sau o pâine cu gem. Acest lucru satisface dintele dulce și, în același timp, satisface.