De ce nu ajung; slăbi Marie Claire
Adaugă la favorite antoniokhr/iStock
Cine spune că supraponderalitatea nu înseamnă neapărat supraalimentarea. Știm cu toții oameni care se îngrașă la cel mai mic decalaj și alții care pot da drumul la masă fără a înclina balanța într-un mod greșit. Corpul este într-adevăr un mecanism complex supus numeroaselor reglementări, orchestrat în special de modul nostru de viață. Epidemia supraponderală a început în Statele Unite cu mult înainte de apariția alimentelor nedorite și a inactivității fizice. Cu câteva decenii înainte de primele fast-food-uri și porții XXL, obezitatea infantilă începea să apară la New York, dovadă că totul nu se întâmplă pe farfurie.
Masa musculară și somnul sunt esențiale
„Principalul determinant este proporția masei corporale slabe", subliniază Corinne Ducaud, dietetician-nutriționist la centrul Miramar-La Cigale *. Două femei de aceeași vârstă și aceeași dimensiune pot mânca exact același lucru fără a avea aceleași repercusiuni pe corp.echilibru dacă unul are mai puțină masă musculară decât celălalt ”. Primul poate crește în greutate pe parcursul lunilor, în timp ce al doilea va rămâne subțire, deoarece metabolismul său bazal - adică cheltuielile sale de energie în repaus - sunt mult mai mari. Inegalitatea există încă de la naștere: chiar și practicând sport în mod regulat, este dificil să compensezi o musculatură inițială slab dezvoltată.
„Impactul somnului este important și în reglarea greutății, deoarece reglează producția de grelină și leptină, hormonii foamei și sațietății”, observă Corinne Ducaud. În plus, când dormim, corpul scapă de tirania insulinei, deoarece pancreasul este în repaus. Dintr-o dată, adipocitele își pierd rezerva fără să tremure, în timp ce sunt reticente în a face acest lucru în timpul zilei. Traversele mici (mai puțin de 6 ore pe noapte) au mai multe dificultăți în a-și controla greutatea.
Genetica și epigenetica în acțiune
Studiile pe gemeni, crescute împreună sau separat, au arătat existența unei predispoziții familiale la creșterea în greutate, chiar dacă obiceiurile lor de viață și statutul socio-economic diferă. Prin examinarea cromozomilor lor, specialiștii au identificat mai mult de 60 de gene implicate în apariția supraponderalității. Se spune că aceștia din urmă participă până la 70% la variabilitatea indicelui de masă corporală (IMC) și a circumferinței taliei. Restul de 30% sunt în principal rezultatul erorilor noastre alimentare și al sedentarismului excesiv. Epigenetica, adică impactul vieții sănătoase asupra funcționării genelor, este, de asemenea, implicată. Efectele sale sunt transmise generațiilor următoare și uneori în moduri surprinzătoare.