Maitake (Grifola frondosa) - Ciuperca pentru un metabolism sănătos - autocolante pentru sănătate

de la Marianne 24 martie 2020, ora 5:42 28 Vizualizări 300 fii drept

Maitake (Grifola frondosa), cunoscut și sub denumirea de „burete cu zăngănit” sau „ciupercă dansantă”, este o ciupercă comestibilă populară. Datorită efectelor sale dovedite din punct de vedere medical, în special asupra sistemului imunitar și a metabolismului, este considerată și o ciupercă medicinală. Aflați aici tot ce trebuie să știți despre Maitake.

Ce este maitake?

Maitake (Grifola frondosa) este o ciupercă comestibilă și medicinală foarte populară în medicina populară asiatică. Numele Mai-Take provine din japoneză și înseamnă „ciupercă dansatoare”.

Nu se știe dacă acest nume provine de la forma ciupercii, care corespunde unei formări a dansului tipic japonez al fanilor sau „dansului bucuriei” atunci când această ciupercă se găsește în sălbăticie. Deoarece un singur corp de ciuperci poate cântări până la 10 kg și a fost întotdeauna foarte popular - deci aduce multe beneficii pentru sănătate sau un profit bun dacă îl vindeți.

De altfel, samuraii au fost cei mai importanți cumpărători de ciuperci din Japonia.
Maitake crește și în Germania, în această țară se numește „burete zornăitor”. Este mai puțin frecvent și aderă la pădurile de conifere.
Buretele cu zgomot are o consistență fermă și nu o aromă umami la fel de puternică ca și shiitake-ul. Cu toate acestea, este o ciupercă comestibilă care se potrivește bine cu carnea și bulionele.

Extern, ciuperca se caracterizează prin corpul său fructifer masiv. În sălbăticie, acestea iau dimensiuni formidabile pentru o ciupercă, de care descompunătorii primari, cum ar fi shiitake sau reishi, nu se apropie. În cultură, ciuperca cântărește maximum 1 kg.

Maitake a fost bine cercetat științific și este cunoscut sub numele de „ciupercă pentru un metabolism sănătos”. Aceste rezultate ale studiului nu sunt încă bine cunoscute în această țară, dar datorită internetului care se schimbă foarte repede.

Maitake: beneficii și efecte asupra sănătății

După aceste fapte generale, următorul pas este beneficiile și efectele Maitake. Ce se poate spera de la consumul regulat al ciupercii sau al extractelor sale?

Aceasta este urmată de o listă a beneficiilor și efectelor cunoscute din știință și experiența clinică:

Întărirea imunitară 15-17
Reglarea florei intestinale
Ameliorarea inflamației
Antitumoral 1,6,13
Întărirea intestinală

Aceste 5 avantaje sunt cunoscute și bine cercetate și se datorează faptului că aceste ciuperci conțin toți ß-glucanii și triterpenele în cantități adecvate. Se aplică și maitake-ului.

Avantajele unice ale maitake

În multe privințe, această ciupercă completează foarte bine shiitake-ul. Dar există și câteva avantaje unice ale maitake. Acum ar trebui să fie vorba despre:

Acestea sunt principalele beneficii și efecte cunoscute ale maitake. Acestea o fac o adevărată armă multifuncțională și sunt motivul pentru care poate fi folosită atât de des și în atât de multe moduri. Aceste beneficii sunt bine descrise științific.

Acum ar trebui să intre în practică: Când este recomandabil să îl luați?

Utilizări posibile ale maitake

Multe utilizări ale Maitake sunt cunoscute din avantajele și experiența sa clinică. În următoarele condiții, se recomandă aportul:

Creșterea nivelului de zahăr din sânge, grăsimi din sânge și niveluri de colesterol din sânge
Ficat gras
imunodeficiență
hemoroizi

Aceste utilizări posibile sunt bine descrise. Ce ingrediente apar?

Ingrediente ale maitake

Ingredientele din maitake arată de ce are efecte atât de interesante asupra corpului. O imagine de ansamblu:
ß-glucanii se găsesc în toate ciupercile, nu doar în maitake. Trebuie subliniat faptul că ß-glucanii din ciuperci (ß-1.3-1.6) sunt mai eficienți decât din cereale (ß-1.3). Aceasta înseamnă că activează sistemul imunitar mai puternic și la o doză mai mică. Acesta este motivul pentru care o cantitate mică de ciuperci - consumate uniform și pe o perioadă lungă de timp - are un efect atât de pozitiv asupra sistemului imunitar.

Alte ingrediente demne de menționat:

Fracția Maitake D (glicoproteină)
Grifolan (ß-glucan)
Ergosterol (provitamina D2)
Ergionionină
Vitamina B1, B2, B3, B5
Potasiu (proporție mare)

Cum se cultivă maitake?

Datorită metodelor moderne de cultivare, maitake-ul poate fi cultivat foarte bine astăzi. Pentru a face acest lucru, este cultivat într-un "sac de puiet" pe un substrat din cereale fără gluten până când miceliul a pătruns complet în sac.

Apoi găurile de 15x15cm sunt perforate în sac. Câteva zile mai târziu, corpurile fructifere cresc acolo, care pot fi recoltate manual.