De ce nu digerăm biblioteca de porumb - Cunoașterea devine Ah! TV - copii - bibliotecă - cunoștințe
Poate ați observat deja că boabele de porumb pe care le-ați mâncat ies „dedesubt” ca boabe întregi. Deci nedigerate. Cum poate fi asta?
Răspunsul la această întrebare poate fi găsit în structura bobului de porumb. Răsadul este situat în miezul de porumb. Noua plantă de porumb va crește ulterior din aceasta. Există amidon în jurul răsadului. Răsadul se hrănește cu el pe măsură ce crește. Dar toate acestea au loc în secret - în interiorul miezului de porumb.
În jurul miezului de porumb este un strat de protecție rezistent la apă, impermeabil, realizat dintr-o țesătură numită Celuloză. Celuloza este atât de dură încât sucurile digestive din stomac nu o pot dizolva. Miezul de porumb este, prin urmare, indigest.
Dar asta nu e rău. Doar un pic de rușine, pentru că am putea digera foarte bine amidonul din boabele de porumb. Și există și un truc grozav: mestecați foarte bine porumbul! Această fisură deschide stratul de celuloză și amidonul conținut în cereale poate fi digerat în stomac.