Ce să mănânci Deschide un restaurant organic; Verde este mai bun
Când am condus micul meu magazin alimentar organic în Montmartre, una dintre cele mai frecvente întrebări ale clienților a fost:
- Ce am să le fac diseară ?
De multe ori această întrebare a fost precedată de un oftat lung și de o privire coborâtă în direcția standului de fructe și legume.
Uneori m-am distrat numărând de câte ori am auzit asta: „Sophie ești a șasea în seara asta!” Am făcut-o intenționat, care i-a liniștit. Apoi am încercat să răspund la acel strigăt de avertizare. Rolul meu a fost atunci să vin cu ideea unei mese care să-i satisfacă pe fiul de 5 ani, pe adolescentul de 14 ani și pe tată. Mama, s-ar adapta ....
Această libertate de alegere, văzută aici ca o povară, nu este singura prerogativă a mamei unei familii.
Cu toții, în fiecare zi, ne confruntăm cu această realitate:
-„Hei Julien, fast-food sau salată organică pentru pauza de masă?”
Ei bine, există mai multe soluții:
Primul este să mănânci același lucru în fiecare zi. Al doilea îi urmează instinctul.
Lasă-mă să explic; ritualizăm masa și impunem standarde sociale care adesea ne împing să mâncăm mai mult sau în condiții nefavorabile.
-„E prânz, la masă!”, Starter, fel principal, brânză și desert, în ordine și o cafea pentru a digera totul !