De ce nu o dietă Restricție cognitivă ... - Obezitate nutrițională

Postat la 18 septembrie 2016

Mulți oameni îngrijiți în cadrul programelor noastre sunt deseori deranjați de discursul ținut: „fără diete, fără restricții”. Evident, cei care au încercat deja zeci de diete, au observat ineficiența acestora. Dar, în afară de simpla observare a eșecurilor lor pe termen lung, este important să înțelegem de ce luptăm împotriva acestor suporturi vândute uneori ca echilibrate, fără restricții, tolerante, sănătoase, dar care vor duce fără îndoială la restricția cognitivă care va fi responsabilă. de recuperări și suferințe.

Mulți oameni care doresc să slăbească așteaptă un „nou” răspuns alimentar. Mulți dintre ei sunt apoi dezamăgiți să constate că medicul nutriționist nu le va oferi Soluția restrictivă. Sunt adesea surprinși că răspunsul este adesea: „Nu am de gând să te învăț să mănânci o dietă echilibrată, știi asta ...”. Putem înțelege această reacție impregnată de dezamăgire: „Mă duc la un specialist în nutriție, el îmi va da deci regula de urmat pentru a slăbi rapid”. Munca specialistului începe de obicei cu o explicație de ce? Prin urmare, mi s-a părut interesant să explic „de ce” această abordare.

Ce este o dietă reglementată ?
4 puncte:

Mănâncă în funcție de foamea ta, distingându-l de invidie și pofta de mâncare.
Nu mai mâncați pe baza satisfacției, care nu este doar mecanică (distensie gastrică).
Consumați toate alimentele evitând interdicția, fără a vă simți vinovați. Nu este ușor în societatea noastră, unde este uneori necesar să punem multe întrebări în funcție de alimentele care ar trebui să fie prezente pe farfurie (organice, gluten, lactoză, alimente sănătoase, zaharuri rafinate, ulei de palmier etc.).
Permite-ți să transgresezi pentru a avea o adevărată plăcere.

Aceste 4 noțiuni simple despre o dietă stabilă pot părea „prea simple” astăzi pentru oamenii care intelectualizează actul de a mânca. Mesajul final, deși simplist, provine totuși dintr-o logică psiho-științifică solidă și foarte reală. În urma diferiților lideri de opinie care vând miracole efemere, a devenit foarte complex să îi faci pe oameni să înțeleagă că în cele din urmă nu este atât de complicat. Chiar și cei care îți vor spune că nu este o dietă (pentru că a devenit mai puțin vândută!) Îți vor prezenta alimente „prietenoase” și cele pe care să le limitezi în timp ce îți vor spune că poți mânca orice ... orice ai avea. făcând la început. Cu toate acestea, fără să-ți dai seama, vei intra într-un cerc vicios care duce sistematic la creșterea în greutate în legătură cu o restricție cognitivă.

Ce este restricția cognitivă ?

Există restricția cantitativă (reduceți volumul alimentelor noastre) restricția calitativă (alegeți alimentele în funcție de compoziția lor).

Restricția cognitivă este o intenție de a vă controla aportul pentru a vă controla greutatea. Este un proces mental de control. Acest lucru este intenționat, ceea ce nu înseamnă neapărat că controlul creșterii în greutate va fi prezent. Într-adevăr, restricția cognitivă este faptul de a încerca aceste controale fără a ajunge neapărat acolo.

Se caracterizează prin faptul că nu ține cont de semnale de foame și de sațietate și de luarea în considerare a credințelor, obiceiurilor și emoțiilor.

Mai multe faze se vor succeda apoi în aceeași alternanță, fie pe o scară de ore, zile sau ani.

Faza 0: disonanță cognitivă.

Aceasta este faza de intrare în restricția cognitivă. Aceasta este perioada dogmei pe care am fost implementată (lider de opinie, profesioniști în pseudo-nutriție, mass-media, prieteni ...). Există un mod bun, sănătos și echilibrat de a mânca, dar nu îl urmăm. Această fază va fi apoi marcată de vigilența asociată cu vinovăția bine tolerată și punctuală: „Am să mănânc această racletă, dar voi fi totuși puțin atentă și voi fi mai atentă mâine”. Această fază este bine tolerată, chiar plăcută până când nu se varsă primele kilograme.

Faza 1: stăpânire liniștită.

Persoana, pentru a pierde kilogramele câștigate, va respecta regulile personale sau regulile dictate de un terț. Prin urmare, nu va mai respecta semnalele fiziologice care sunt senzațiile alimentare care sunt totuși bine percepute. Persoana încearcă să-și stăpânească semnalele. Controlul consumului de alimente este, prin urmare, în această fază mai rigid. Vor apărea strategii de reducere, evitare (alimente interzise) și strategii compensatorii.

În această fază, există puține emoții induse, oamenii sunt chiar mulțumiți de impresia că și-au recâștigat controlul asupra lor.

Atunci când dietele se prelungesc sau se repetă în timp, emoțiile vor fi apoi induse de dietă: frica de a nu-i fi foame, de a se îngrășa, de a lipsi, de a sparge, de deficiențe ... Va apărea perechea de frustrare și vinovăție. În cazul în care alimentele ar trebui să ofere un anumit confort, vom dezvolta o insecuritate alimentară și, prin urmare, o tulburare de confort (alimentele nu-și mai îndeplinesc rolul de confort, care este fiziologic, deoarece este o sursă de frică). Este important să înțelegem că aceste anxietăți și/sau frici nu sunt legate de supraponderalitate sau obezitate, ci direct de dietă.

prin urmare: urmăm o dietă cu bun simț și vigilență, adică 3 mese pe zi fără gustări, mâncând anumite alimente după bunul plac (de parcă v-ar face să slăbiți), mâncând alimente în cantități limitate (rămâneți rezonabile. ce să fiți rezonabil? Ce cantități pentru care alimente?), și evitați anumite alimente (mai interzise pentru că se vinde mai puțin în dietele moderne dar de evitat oricum ... ceea ce este strict același, deoarece conceptul de vinovăție este același dacă această regulă este încălcată) . Evităm capcanele: golim dulapurile, evităm brutăriile, cumpărăm alimente care nu ne plac, evită invitațiile (nu vom înșela săptămâni de dietă pentru a ne vedea prietenii), evităm restaurantele ... În sfârșit, în cadrul regimurilor, compensați greșelile noastre (mese de vacanță, cracking, restaurant ...) fie restricționându-ne chiar mai mult, fie prin activitate fizică.