File de rață umplut cu tapenadă neagră și ricotta Diet; Delicii - Rețete dietetice

File de rață umplut cu tapenadă neagră și ricotta

Pentru 2-3 persoane

Timp de preparare: 15 minute

Timp de gătit: 15 minute

Ingrediente:

- 50 g tapenadă neagră cu busuioc

- 50 g de ricotta

- 10 frunze de busuioc

- 1 linguriță de brută de pui

- 6 măsline negre

- 1 linguriță de smântână proaspătă

Reţetă:

Tăiați rața pe lungime în carne folosind un cuțit mare.
Combinați tapenada neagră, ricotta și frunzele de busuioc într-un castron.
Încrucișează pielea fileului.
Umpleți fileul de rață cu preparatul pe bază de tapenadă folosind o pungă de patiserie sau o linguriță.
Închideți incizia cu un vârf de lemn.
Rumeniti pielea fileului de rata umpluta cu fata in jos timp de 5 minute.
Întoarceți-l și colorați carnea.
Puneți-l la loc pe piele și adăugați o jumătate de pahar de apă.
Presară bulionul de pui și lasă sosul să se îngroașe.
În ultimul moment, adăugați crème fraîche și măsline negre.