De ce o dietă săracă în amidon Les Écuries Caillougris!
• Într-o zi, când am crezut că suntem în siguranță ... a trebuit să ne confruntăm cu colici, ulcere, dermatite, un dop esofagian, un cal cu un comportament complicat, un sindrom cushing, un sindrom metabolic, laminită ... călcâiul lui Ahile al calului este sistemul său digestiv, dar îl știm atât de bine? Și strategiile noastre de hrănire sunt adaptate ?
• Mai jos veți găsi explicațiile și o concluzie
• Din punct de vedere nutrițional: suntem de acord că caii sunt sportivi cu necesități energetice mari. Pentru a face acest lucru și pentru a maximiza aportul de energie, oferim calului nostru preparate bogate, grase și dulci. Nevoile de energie sunt acoperite, problema este că ne hrănim însoțitorul un pic ca și când ... noi înșine, am mers în fiecare zi la fast-food pentru a comanda meniul nostru preferat. Și pentru cal, hamburger și cartofi prăjiți, sunt cerealele. Ușor de produs, ieftin și bogat în calorii, acestea constituie baza compoziției aproape tuturor furajelor ecvine. Și, ca și în cazul mâncărurilor rapide, lipsa (repetată) de echilibru nutrițional duce la excesul de cantități periculoase pentru sănătate (+ probleme de asimilare rapidă și lipsă de mestecat).
Digestibilitatea amidonului
"Totuși calul este un erbivor, așa că cerealele îi sunt bune!" De fapt, calul tolerează boabele deoarece sunt ierburi și fac parte din dieta lor. Pe de altă parte, nu le poate digera în cantități mari, din cauza conținutului ridicat de amidon. Pentru a transforma amidonul (zahărul complex) în glucoză (zahărul simplu), caii folosesc o enzimă pancreatică numită amilază. Problemă: sistemul său digestiv produce doar o cantitate mică. Și imposibil de crescut această rată: atunci când pragul de digestibilitate este depășit, excedentele nedigerate trec direct în intestinul gros și perturbă echilibrul microbiotei digestive (consecințe: ficat saturat -> Mâncărime/Dermatită, tifon, colici, laminită, tulburări metabolice, etc.). Aceste tulburări nu apar imediat, motiv pentru care caii hrăniți cu rații mari de cereale par să se descurce bine ... până la doza suplimentară.