De ce persoanele în vârstă ar trebui să fie îngrijorate de a obține suficientă vitamina K
Potrivit unui studiu din SUA, adulții și vârstnicii cărora le lipsește vitamina K se pot confrunta cu probleme grave de sănătate. Care sunt efectele acestor deficiențe și care este rolul vitaminei K în organism ?
Stephane Gayet
Stephane Gayet este medic de spital la CHU (spitale universitare) din Strasbourg, lector la Universitatea din Strasbourg și lector.
Atlantico: Un studiu publicat de Consumer Report în Statele Unite explică faptul că adulții (în special vârstnicii) lipsiți de vitamina K pot prezenta probleme grave de sănătate (mobilitate redusă, probleme cognitive, circulație deficitară a sângelui etc.)
Ne puteți explica ce este vitamina K? Care este rolul său în organism ?
Stéphane Gayet: Hemostaza este procesul fiziologic conceput pentru a limita scurgerile de sânge la o breșă vasculară, care a avut loc dintr-un anumit motiv. Coagularea este una dintre componentele hemostazei. Această hemostază implică mai mulți jucători, inclusiv trombocite din sânge care sunt bine cunoscute. Deci este un proces complex; necesită participarea diverselor proteine plasmatice (unele se activează, altele sunt inhibitoare); acestea sunt sintetizate constant, deoarece nevoia de reparații vasculare este de fapt mare.
Astfel, printre aceste proteine, factorul von Willebrand, inhibitorul factorului tisular sau TFPI, precum și activatorul plasminogenului tisular sau TPA (proteina fibrinolizei) sunt produse de celulele endoteliale (celule fine ale stratului interior și exterior) ale vaselor de sânge.
Toate celelalte proteine plasmatice ale hemostazei (factori și inhibitori) sunt sintetizate de hepatocite (acestea sunt principalele celule ale ficatului, fabrici biochimice adevărate versatile și eficiente).
Unele dintre aceste proteine au nevoie de vitamina K pentru sinteza lor: aceștia sunt factorii II, VII, IX și X; precum și proteinele C și S care sunt inhibitori. Trebuie remarcat faptul că factorul VII are o durată scurtă de viață (șase până la opt ore), în comparație cu cea a altor factori dependenți de vitamina K; o lipsă de producție are, prin urmare, efecte destul de timpurii.
În cazul lipsei de vitamina K, hemostaza nu va putea avea loc corect, de unde riscul mai mare sau mai mic de sângerare, internă sau externă (hemoragii).
De ce apar deficiențele? Care pot fi efectele ?
Vitaminele sunt molecule biologice esențiale pentru corpul nostru. În principiu, acestea trebuie să fie asigurate de alimente, dar compensația există în caz de lipsă de aprovizionare.
Acesta este modul în care vitamina K este furnizată de alimente și, de asemenea, sintetizată de microbiota intestinală (ceea ce a fost numit de mult flora bacteriană intestinală).
Fie că este exogenă sau endogenă (bacterii), vitamina K este solubilizată de săruri biliare și absorbită în intestinul subțire. Această solubilizare este esențială pentru absorbția sa. În microsomi (organite citoplasmatice mici) ale hepatocitelor, servește ca cofactor (factor esențial pentru acțiunea sa) pentru o carboxilază (aceasta este o enzimă cheie), care face funcționale proteinele dependente de vitamina K. Cu toate acestea, o scădere a concentrației plasmatice a formelor funcționale ale factorilor de coagulare dependenți de vitamina K (factori II, VII, IX și X) poate fi responsabilă de hemoragii (hematoame, hemoragii digestive). Vitamina K ca orice vitamină este esențială pentru viață: în cazul lipsei complete, moartea este inevitabilă prin hemoragie.