De ce să fii subțire a fost mai ușor în anii ’70
Adulții de astăzi au un timp mai greu să rămână subțire decât colegii lor din anii 1970 și 1980 - chiar dacă mănâncă același număr de calorii și fac la fel de mult exercițiu, arată un studiu recent.
S-au schimbat criteriile care ne influențează greutatea în ultimele decenii? Oamenii de știință americani au ajuns la fundul acestei întrebări în studiul lor actual.
Pentru a face acest lucru, au analizat modul în care IMC (indicele de masă corporală) al adultului de astăzi se compară cu cel al unui adult din anii 1970 sau 1980 - cu același aport caloric și aceeași activitate fizică.
Pentru a stabili comparația IMC cu aceeași dietă, cercetătorii au evaluat datele de la aproximativ 36.400 de americani, care au fost înregistrate ca parte a sondajului național de sănătate și nutriție (NHANES) între 1971 și 2008. Între 1988 și 2006, oamenii de știință au avut date de la aproximativ 14.400 de adulți cu privire la activitatea fizică a respondenților.
Ne îngrășăm fără să mâncăm mai mult
Evaluarea a arătat: Cu același lucru Aportul de calorii și substanțe nutritive și aceeași activitate fizică a fost IMC o persoană în 2006 a fost în medie cu 2,6 puncte mai mare decât cea a unui adult de aceeași vârstă în 1988.
„Studiul nostru sugerează că un copil de patruzeci de ani de astăzi trebuie să mănânce mai puțin și să facă exerciții fizice mai mult decât un copil de patruzeci de ani în 1971 pentru a nu se îngrășa”, spune autorul studiului, prof. Jennifer Kuk. Dar arată, de asemenea, că există și alți factori decât dieta și exercițiile fizice care contribuie la creșterea obezității.
Ce factori ne afectează greutatea?
Ce anume aparține acestor factori nu a fost încă clarificat. Cercetătorii suspectează, totuși, că trei aspecte joacă un rol: în primul rând, suntem acum expuși la mai multe substanțe chimice - de exemplu, în ambalaje și repelente pentru insecte - care ar putea interfera cu procesele noastre hormonale și, astfel, să favorizeze creșterea în greutate. În al doilea rând, numărul de medicamente prescrise a crescut dramatic începând cu anii 1970 și 1980. Unele dintre acestea, în special antidepresivele, pot determina pacienții să se îngrașe.
La urma urmei, oamenii de știință cred că flora intestinală a oamenilor din țările industrializate s-ar fi putut schimba în ultimele decenii. Numeroase studii au arătat deja că flora intestinală influențează greutatea. Persoanele supraponderale au bacterii intestinale diferite și de obicei mai puține decât cele cu greutate normală. Deoarece consumul de carne pe cap de locuitor a crescut și creșterea în fabrică a crescut și odată cu utilizarea preventivă a antibioticelor, tot mai multe antibiotice ajung în intestinele consumatorului - și acestea pot deteriora flora intestinală pe termen lung.
Prin urmare, evitarea cărnii din agricultura în fabrică ar putea avea un efect pozitiv asupra greutății. Studiile ulterioare au descoperit recent că alimentele precum orzul și prunele promovează flora intestinală sănătoasă. Puteți afla aici care diete promit cel mai mult succes.