De ce să mănânci Crudi vegan crud, sănătos și crud
În cuvântul Crudivegan, există Cru !
De ce să mănânci crud zilnic ?
Mănâncă crud ca aproape toată lumea de pe Pământ
A mânca crud înseamnă a mânca ca 99,9% dintre oamenii de pe pământ care au mâncat crud de milioane de ani ! Restul de 0,1% care nu mănâncă crude sunt oameni și animale de companie ...
Oamenii mănâncă gătite din obișnuință, pentru toată masa = gătit. Mâncarea gătită este înrădăcinată în cultura noastră. Gătirea alimentelor este văzută ca fiind normală și bună pentru dvs.
Multitudinea de cărți de bucate, emisiuni TV, reclame, discursul înconjurător, toate acestea fac a mânca este echivalent pentru cel mai mare număr de a „găti” Ceva.
Si totusi, mâncarea crudă dă senzația de a trăi în armonie cu componentele naturii, ne permite să eliminăm toxinele din corpul nostru, ne ajută să avem o minte clară și independentă, ne face să ne schimbăm vizibil fizic și psihologic și ne conduce la o viață sănătoasă.
Din momentul în care nu vă mai atacați în mod constant corpul cu alimente pe care trebuie să le gestionați deșeuri, recuperați energia pentru a face o mulțime de lucruri !
Crudivorism, de unde vine această idee? ?
Mâncarea crudă a fost mult timp singura modalitate de a hrăni oamenii, până când focul este sub control. În India și Iran, există oameni vegani care au mâncat întotdeauna crud.
În Grecia antică, Pitagora și elevul său Hipocrate erau, de asemenea, vegani crude.
La începutul secolului al XX-lea, Dr. Hay a descoperit existența incompatibilităților alimentare.
După el, H.M Shelton (1895-1985) a preluat acest punct de vedere și a fondat un medicament netradițional care susține auto-vindecarea, consumul de alimente crude, postul și naturopatia.
În Franța, Albert Mosseri, născut în 1925 la Cairo, elev al lui Shelton, a fost primul care a pus la îndoială medicina tradițională și s-a interesat de metodele naturale de vindecare. Puteți citi un mic interviu foarte interesant cu Mosseri de Frederic Patenaude (autor canadian crudivor, printre altele din The Raw Secrets: The Raw Food Diet in the Real World, ediția a 3-a). El pledează pentru o dietă crudă bazată pe fructe, legume și nuci, dar este mai presus de toate un adept fervent al curei de post. Mosseri este împotriva naturii care prescrie "medicamente naturale", cum ar fi medicina pe bază de plante, în timp ce igienismul propune doar eliminarea cauzei bolii.
În Elveția, în 1930, medicul Paul Kouchakoff, la Institutul Chimie de Lausanne a descoperit fenomenul „leucocitozei digestive”: după ingestia de alimente gătite, crește numărul de celule albe din sânge (leucocite), ca și pentru o invazie a substanței patogene (când există o creștere a globulelor albe din sânge în sânge, acesta este un semn că organismul reacționează și luptă și, prin urmare, că avem o infecție. De aceea medicul ne cere să facem un test de sânge). În cazul alimentelor crude, această reacție nu există.
Mâncarea crudă a crescut în Statele Unite alături de David Wolfe, TC Fry care a inspirat cartea Potrivit pentru viață de Harvey și Marilyn Diamond, care a avut un succes imens în Statele Unite.
De ce să mănânci crud? 11 motive pentru a mânca alimente crude !
1) Elementele nutritive prețioase conținute în plante sunt distruse de căldură.
Fructele, legumele, în special legumele verzi, conțin o mulțime de vitaminele A, C, B9 (folat), minerale precum calciu, fier, zinc etc.
Fără vitamine, celulele noastre nu funcționează corect: ele reglează metabolismul, ajută la transformarea grăsimilor și zaharurilor în energie, participă la formarea oaselor și țesuturilor umane.
Deficiențele minerale cauzează boli.
Când încălziți alimentele, unii nutrienți sunt distruși, alții sunt denaturați. Așadar, felurile de mâncare gătite, coapte, sau într-o tigaie, sau chiar într-o oală cu apă, pe cât de frumoase sunt, nu vă mai aduc mult, ca să nu mai vorbim de subprodusele generate de grăsimea gătită.
Unii spun că substanțele nutritive sunt îmbunătățite de căldură, cum ar fi licopenul din roșii; Dar asta uită că, în afară de cele 26 de vitamine și minerale esențiale despre care știm, sute de alți nutrienți sunt, de asemenea, utili și distruși de gătit. Obțineți profit pe de o parte și pierdeți sute pe de altă parte. Ca să nu mai vorbim că roșiile crude conțin, de asemenea, licopen, cum ar fi pepene verde și grapefruit roz.
Fitochimicale care luptă împotriva cancerului, de exemplu, și antioxidanți, polifenoli, care se găsesc în plante sunt, de asemenea, distruse de căldură: în broccoli, în frunze verzi fierte (spanac, biet ...). Fito-nutrienții ne protejează corpul și luptă împotriva bolilor.