De ce să mănânci prune uscate
prună uscată este cel mai adesea cunoscut pentru puternice virtuți laxative. Consumă unul mâner mic si la revedere constipație ! Cu toate acestea, avem tendința să uităm de a noastră alte beneficii nutritive care nu sunt deloc neglijabile, dimpotrivă! Doctorul BonneBouffe livrează aici virtuți prodigioase ale acestui mic fruct.
Istoria și originile prunei
Este fructul uscat al unei varietăți de prune numită prune de Ente. În Franța, numai fructele culese din prunii Ente beneficiază de celebra denumire "Prune uscate". Acestea au fost protejate din 2002 de către un IGP (Indicație geografică protejată). Calitatea prunelor depinde foarte mult de maturitatea prunului. Fructele culese sunt spălate în apă proaspătă și apoi uscate în mod natural la soare sau industrial, în cuptor.
Compoziția nutrițională a prunelor
Din punct de vedere nutrițional, prunele este mai multe calorii decât pruna: 253 de calorii la 100 de grame versus 49 de calorii la 100 de grame. De fapt, atunci când deshidratați un fruct, acesta este conținut de zahăr tinde să se concentreze; de aceea fructele uscate au un conținut mai ridicat de zahăr decât fructele proaspete și, prin urmare, sunt a consuma moderat ca parte a unei diete.
Totuși, nu uitați că pentru a ajunge la 100 de grame ar trebui să consumați în jur de 12 prune uscate! Recomandarea se oprește la o mână pe zi care echivalează cu 5 prune uscate în medie.
Să nu uităm că și ele sunt bogat în fibre, sursă de fier, magneziu și vitamina E, ceea ce îl face un aliment foarte util pentru corpul uman care este prea adesea deficitar.