De ce să nu mâncați (prea mult) paste în timpul închiderii Elle à Table
Pastele sunt în mod evident un aliment care se lipeste de corp și poate fi păstrat mult timp. Cu toate acestea, în această perioadă excepțională de închidere, acestea sunt departe de a fi singurul aliment care te-a strecurat în coș.
L-am văzut peste tot la televizor, în ultimele zile francezii au jefuit la propriu magazinele și s-au grăbit după paste (și hârtie igienică, dar asta este o altă poveste). Drept urmare, rafturile sunt goale, în timp ce altele, totuși ambalate cu alimente cu vitamine, sunt încă pline! Prin urmare, l-am întrebat pe Dr. Catherine Lacrosnière, expert în nutriție, despre consecințele unei diete de „izolare” bazată exclusiv pe acest aliment.
De ce nu ar trebui să mănânci doar paste când ești închis? ?
Pur și simplu, deoarece acest aliment singur nu reprezintă o dietă echilibrată și nu conține toți nutrienții esențiali. În paste, avem carbohidrați, care sunt combustibilul corpului nostru, de fapt 50 până la 55% din caloriile noastre trebuie furnizate sub formă de carbohidrați. Dar problema este că, în același timp, nu avem aminoacizii esențiali pentru a ne produce proteinele, nici acizii grași la fel de esențiali care ne permit să producem grăsimile necesare pentru supraviețuire și pentru celulele noastre. De asemenea, nu există toate vitaminele și oligoelementele esențiale precum vitamina C sau beta-carotenul (o provitamină A) foarte prezente în fructe și legume. Și când pastele sunt albe, nu mai există fibre, care pot cauza probleme de tranzit. Prin urmare, suntem foarte departe de o dietă echilibrată.
Care sunt consecințele unei diete prea bogate în paste ?
Dacă consumăm doar paste, vom avea deficiențe nutriționale, care nu vor fi imediat vizibile. Cel mai evident, va fi lipsa de fibre care va avea un impact asupra tranzitului, dar și impactul asupra tuturor organelor pe termen mai mult sau mai puțin lung.
Echilibrarea alimentelor este o treabă zilnică, deoarece toți nutrienții, macronutrienții, grăsimile, proteinele, carbohidrații, micronutrienții, vitaminele și oligoelementele sunt necesare pentru imunitate. Așa că ținem cont de asta atunci când ne pregătim lista de cumpărături.