De ce să-ți faci rețeta supremă de bere cu ghimbir! Colada

Bere de ghimbir este cu siguranță ingredientul de cocktail pentru zilele însorite. Acest sodă de ghimbir fermentată, veche de secole, aduce multă prospețime și condimente băuturilor tale. De asemenea, în largul lor pe gheață sau în cocktailuri, vă învățăm în Atelierele noastre de cocktailuri cum să îl utilizați pentru a spori un spirit.

Ginger Beer sa impus de-a lungul secolelor, în special cu rețete cult. Găsiți rețeta aici, dar descoperiți și ce oferă brandurile comerciale, adesea specializate în băuturi alcoolice premium.

Bere de ghimbir de calitate, acum disponibilă comercial

După cum spune o marcă premium de băuturi răcoritoare pentru cocktailuri: „Dacă 3/4 din cocktailul tău este băutura răcoritoare, asigură-te că folosești cea mai bună”.

Vom începe prin a enumera oferta în termeni de bere de ghimbir, care era încă extrem de slabă până de curând - nu este încă Bizanț-.

Un criteriu esențial pentru aceste băuturi răcoritoare, nu numai din motive sănătoase, ci și din motive de echilibru al cocktailurilor, este nivelul lor de zahăr. Ca reamintire, cea a Coca-cola -referință- este de 10gr zahăr (2 bucăți de zahăr) la 10cl.

Vechea Jamaica, cea mai ieftină, la aproximativ 70 de cenți o cutie în supermarketurile din Asia și Africa. Suficient de carbogazoasă, este, pe de altă parte, extrem de dulce, cu 60% mai mult decât cocsul, cu 16gr zahăr pentru 10cl. O puteți simți în cocktailuri, o necesitate absolută, prin urmare, să adaptați rețeta folosind bere de ghimbir, prin reducerea siropului de zahăr, de exemplu (în cazul unui Dark n 'Stormy sau al unui Mule Moscova, ați terminat).

să-ți

Fever Tree, cel care a fost disponibil cel mai devreme pe teritoriul francez, destul de înțepător, până la punctul de a arde ușor buzele, destul de carbogazoase, care în cele din urmă își maschează nivelul de zahăr foarte ridicat, la fel de bine ca și coca - cola (10gr/10cl).

Luscombe, foarte condimentat și spumant, este cel mai puțin dulce cu doar 7gr/10cl.

Dar de ce să nu faci Ginger Beer pe placul tău ?

Rețetă finală de bere de ghimbir de casă !

Ingrediente

  • 150 gr ghimbir Nu ezitați să folosiți puțin mai puțin dacă focul „ghimbir” vă sperie
  • 100 gr zahăr alb Un echilibru bun între zahăr și picant. Nu puneți mai puțin
  • 1 litru de apă de izvor
  • 1/4 linguriță drojdie de brutar (nu praf de copt, nu!)
  • 2 cl suc de lime pentru pH-ul amestecului.
  • 1 sticlă de plastic cu apă minerală sau Coca Cola