De ce și cum să înlocuiți făina cu făină de porumb Femme Actuelle MAG
Știați că puteți înlocui făina cu făină de porumb? O tehnică infailibilă pentru a vă ușura rețetele și a trata oaspeții intoleranți la mâncare cu preparate din bucătăria fără gluten !
Cum se convertește volumul de făină în amidon de porumb ?
Conversia volumelor în bucătărie este adesea o durere de cap! Înlocuirea făinii cu amidon de porumb ajută la realizarea de rețete delicioase, cu conținut scăzut de grăsimi, fără gluten. Dar pentru aceasta nu vă puteți permite o doză aproximativă. De fapt, gătitul și cu atât mai mult când vine vorba de fabricarea produselor de patiserie necesită o precizie deosebită. Deci, pentru a evita orice dezastru culinar nefericit, vă arătăm câteva sfaturi cu amidon de porumb. În primul rând, este important să știm că amidonul de porumb are de două ori puterea de îngroșare decât făina. După cum ați înțeles, pentru a găsi doza echivalentă, împărțiți cantitatea indicată în rețeta dvs. la două. După cum puteți vedea, nu trebuie să fiți expert în matematică pentru a fi regina aragazului. !
Înlocuiți făina într-un tort cu iaurt sau ciocolată
Nimic ca înlocuirea făinii cu amidon de porumb pentru a face ca iaurtul sau tortul cu ciocolată să fie și mai moale, ușor și aerisit! În plus, prietenii tăi intoleranți la gluten vor putea, de asemenea, să petreacă fără a risca o alergie alimentară care ar putea strica oarecum petrecerea. Pentru a face un tort delicios cu iaurt, amidonul de porumb este, fără îndoială, cel mai bun aliat al tău. Dacă doriți să ușurați și mai mult această rețetă tradițională de simplitate infantilă, puteți folosi iaurt fără grăsime. Ești dependent de ciocolată? La fel ca în cazul tortului cu iaurt, amidonul de porumb este ideal pentru prepararea tortului cu ciocolată și pentru a termina masa pe o notă tulbure. Și pentru a vă răsfăța fără a vă simți vinovați, folosiți ciocolată amară, care este compusă din cacao minim 90% și care conține foarte puțin zahăr.