De ce stafidele sunt bara de energie mai bună
De la FITBOOK | 06 decembrie 2017, 12:45
Mulți ajung la bare de energie scumpe înainte de un antrenament. Există, de asemenea, o soluție mai ieftină și mai sănătoasă: stafidele! De asemenea, previn constipația și diabetul.
Toată lumea le știe, nu tuturor le plac: stafide. Și mini-struguri uscați - cunoscuți din muesli și mix de trasee - pot face mai mult decât doar spirite despicate. Deoarece, așa cum a arătat un studiu din SUA, acestea sunt o gustare ideală înainte de exerciții - și chiar pot ține pasul cu barele energetice prea scumpe! De asemenea, conțin numeroase vitamine și minerale. Și ar trebui chiar să poată preveni bolile. Motiv suficient pentru a arunca o privire mai atentă asupra celor mici - și a studiului însoțitor din SUA.
Stafide vs. Bare de energie: ce spune studiul?
În 2012, Universitatea din California de la Davis a examinat efectele barelor de energie asupra corpului în timpul exercițiului și a comparat rezultatele cu stafide și apă. Pentru studiu, unsprezece bărbați au mâncat o bară de energie convențională, stafide sau au băut apă înainte de sesiunea de exerciții. Apoi a fost o chestiune de a alerga 80 de minute la rând și apoi de a vă rula cinci kilometri pe bicicletă. Subiecții au fost monitorizați medical în timpul exercițiilor. Așa cum era de așteptat, apa nu a avut niciun efect asupra metabolismului energetic. Cu toate acestea, în barele energetice și stafidele, oamenii de știință au putut determina creșterea nivelului de insulină. În plus, valorile care vorbesc pentru un metabolism activ al energiei au crescut în ambele. Dar asta nu este tot. Valorile au fost atât de similare încât oamenii de știință au ajuns la concluzia: Stafidele sunt la fel de bune ca barele energetice - și sunt chiar mai bune la ele.
Stafidele ajută la constipație și scad riscul de diabet 2
Stafidele au o mulțime de beneficii pentru sănătate. Pe lângă numeroasele vitamine B, ele conțin și minerale importante, cum ar fi potasiu și magneziu. De asemenea, conțin mult fier. Dar: pentru ca organismul să poată utiliza fierul în cantități semnificative, acesta trebuie să conțină și vitamina C - care din păcate se pierde când strugurii sunt uscați.
Există, de asemenea, diverse studii care ar trebui să confirme o legătură cu terapia diabetului sau a hipertensiunii arteriale. În ceea ce privește diabetul, cercetătorii canadieni și americani de la Universitatea din Kentucky au confirmat că după ce au mâncat mese cu stafide, nivelul de insulină al subiecților testați a crescut mai puțin dramatic - comparativ cu un alt grup de subiecți care au mâncat mai puțin sau deloc stafide. Un studiu al Școlii de Sănătate Publică de la Harvard a confirmat, de asemenea, că consumul de stafide ar putea reduce riscul de apariție a diabetului zaharat cu 12%.
Un grup de cercetare american din Louisville a demonstrat într-un studiu pe subiecți cu tensiune arterială ușor crescută că într-un grup care a consumat stafide în fiecare zi, tensiunea ar putea fi redusă în mod durabil. Motivul pentru aceasta este combinația conținută de potasiu și nutrienți cu antioxidanți.
Dar: stafidele sunt și bombe de zahăr
Și mai trebuie să luați în considerare un lucru atunci când cumpărați: Din motive de sănătate, este mai bine să nu folosiți produse sulfurate - deci mai bine să nu utilizați sultane. Deoarece sunt adesea sulfurate pentru a-și păstra culoarea galbenă tipică. voi.
De altfel, stafidele pot face mai mult decât să joace un rol de sprijin în smoothie-uri sau muesli. Ce zici, de exemplu, de un risotto delicios de stafide cu dovleac prăjit?