De ce sunt fisticul atât de scump?
Fisticul este sănătos și gustos, dar din păcate este destul de scump. Desigur, există motive pentru care prețul fisticului este atât de ridicat, la fel cum există motive întemeiate pentru care ar trebui să fii atent cu fisticul deosebit de ieftin. Vom explica ce sunt acestea aici.
Fistic - de aceea fructele mici de piatră sunt atât de scumpe
La fel ca arahidele sau nucile de caju, fisticul nu se consideră nuci din punct de vedere botanic. Fisticii se numără printre familia sumac.
- Un motiv pentru prețul ridicat al fructelor de piatră este faptul că fisticul trebuie să crească timp de aproximativ șapte ani înainte de a putea produce primele fructe. Cu toate acestea, veți avea nevoie de câte o pereche pentru fiecare, în urma căreia doar fisticul feminin va da roade mai târziu. Mai mult, copacii dau roade numai la fiecare doi ani.
- Recoltarea fisticului este, de asemenea, relativ laborioasă, deoarece fructele de piatră sunt foarte rapid atacate de aflatoxină și mucegai. Recolta se face de obicei în septembrie, deși timpul de recoltare este foarte scurt. Fisticul, care crește în ciorchini de până la 25 de fructe, trebuie adus de la copaci în decurs de aproximativ trei săptămâni.
- În unele zone, cum ar fi Iranul, fructele de piatră sunt culese din greu din copaci. În altă parte, se folosesc mașini care scutură copacii și prind fructele în dispozitive speciale. După recoltare, fisticul trebuie uscat mai întâi.
- Recoltarea și prelucrarea fructelor de piatră este, prin urmare, destul de consumatoare de timp și acest lucru se reflectă în preț. Dacă întâlniți undeva fistic ieftin, aveți grijă înainte să le cumpărați. Aceste fructe de piatră au adesea un nivel ridicat de aflatoxine. Mucegaiurile sunt suspectate de a provoca cancer.
Sfat video: Puteți încerca mâncare în supermarket? Lămurim
Puteți folosi fistic în înghețată, precum și în feluri de mâncare cu paste. Fructele cu pietre sănătoase din ciocolata crudă de casă sunt, de asemenea, foarte gustoase.