De ce supa de legume este bună pentru dvs. - aici puteți afla motivele

Sunt un fan pasionat al supei de legume. În principiu, le mănânc aproape în fiecare zi. Adesea de două ori pe zi.

Când am fost întrebat ce îmi place să mănânc de cele mai multe ori, răspund cu „supă de legume”. Dar asta nu este același lucru cu felul meu preferat. Separez strict acești doi termeni.

Ceea ce îmi place cel mai bine să mănânc: Aceasta înseamnă ceea ce îmi place să mănânc toată săptămâna. Prin felul meu preferat, pe de altă parte, mă refer la ceea ce nu primesc atât de des. Și ceea ce de fapt nu este atât de sănătos. De exemplu, sunt un fan pasionat al pastelor, dar nu prea obținem asta. Acest lucru se datorează carbohidraților, deoarece în calitate de pacient Hashimoto nu pot lua prea mult din ei.

Din ce este făcută supa mea de legume?

Am o rețetă de bază pe care o pot modifica după dorință. Această rețetă este de fapt din Thermomix, dar poate fi gătită și în orice altă oală.

300g cartofi
1 ceapă
1 cățel de usturoi
400g legume, oricare
1 roșie
300-500ml apă (individual)
Bulion de legume, piper, curry, curcuma, praf de chili (condimentele sunt individuale)
20g ulei de măsline sau rapiță

Așa că am unul de obicei fel de mâncare vegană.

Cu toate acestea, slănina tăiată cubulețe se potrivește foarte bine cu anumite tipuri de legume. Acestea le prăjesc într-o cratiță în prealabil și le adaug în supă înainte de a face piure.

În loc de ulei, puteți adăuga și puțină smântână sau smântână de brânză, de exemplu.

Desigur, am și alte rețete de supă pe care îmi place să le încerc. Cu ani în urmă, prietenii au pus la punct un dosar cu rețete de supă pentru mine. Pe față scria: Silvia - regina supelor. Am crezut că este atât de drăguț.

Pregătit rapid

A face supă de legume este jocul copiilor. Si in Thermomix oricum. Lucrul practic despre Thermomix este că nu trebuie să fii acolo. De exemplu, nu trebuie să vă amestecați. Imaginați-vă că gătiți supă de cartofi pe aragaz. Apoi, ar trebui să rămâi cu el și să amesteci constant. Thermomix face acest lucru singur.

Alternativ, găsesc și „Pseudo-Thermomix„Bine de la Aldi sau Lidl. La început am avut unul de la Lidl pentru testare. Încercasem deja de doi ani să-l conving pe soțul meu că avem nevoie de un Thermomix. Dar tocmai i s-a părut prea scump. Așa că a fost cel de la Lidl. Și asta a fost în regulă. Dar când am mers împreună la o demonstrație Thermomix, soțul meu a fost atât de convins că am primit în sfârșit una. La noi lucrează în fiecare zi. Și să fim sinceri: soțul meu îl folosește de fapt mult mai mult decât mine.

Întotdeauna spun: Thermomix este potrivit pentru bărbați și copii. Foolproof, ca să spunem așa, dar nu ați citit asta acum. 😉 Apropo, nu vând un Thermomix. Cred doar că e grozav.

Dar, așa cum am menționat mai sus, dacă nu vă place un Thermomix, toți ceilalți sunt, desigur, prea oală potrivit. Trebuie doar să rămâi cu el și să amesteci din când în când.

Sfaturi suplimentare

Sfatul 1: De exemplu, când gătesc ceva pe aragaz de care trebuie să fiu atent, ascult un podcast în timp ce îl fac. Atunci pot combina foarte bine aceste două lucruri.

Sfatul 2: Dacă nu îți vine să toci legume, de ce să nu iei un pachet de alimente congelate din supermarket. Atunci vei fi terminat și mai repede.

Sfatul 3: De asemenea, îmi place să congelez supa de legume gata preparată. Dacă timpul îmi este din nou strâns, pur și simplu pun supa înghețată într-o cratiță și apoi o încălzesc pe aragaz la foc mic.

Garnitură sau pe cont propriu

Îmi place să mă joc cu cantitatea de apă pe care o adaug. Dacă vreau o supă adevărată, adaug cantitatea maximă specificată de apă.

Dacă vreau să fie mai strivit, atunci reduc doar cantitatea de apă. Apoi îl pot folosi de minune și ca garnitură. Combinat cu carne sau pește, cred că este absolut minunat. Nu am nevoie de nimic altceva.

Când o mănânc sub formă de supă, îmi place să adaug semințe de floarea soarelui prăjite. Îmi place și usturoiul sălbatic uscat ca decor.

Prima mea masă a zilei este adesea două ouă amestecate cu supă. Numai supa nu m-ar umple personal, dar în combinație cu ouăle este absolut grozav. Ouăle conțin o mulțime de proteine și, astfel, se satură pentru o perioadă mai lungă de timp.

Purificat în cantități mari

Imaginați-vă că ați pus 200g de legume fierte în bucăți pe farfurie. Ar fi o sumă incredibil de mare. Cel puțin ar apărea. Probabil ți-ar fi puțin greu să mănânci toate acestea până la urmă.

Acum imaginați-vă acest 200g curat. Pentru ochi este doar o treime din cantitatea sa anterioară. Din această cauză, este mult mai ușor să mănânci mai mult din el. O supă de legume conform celor de mai sus Rețeta îmi face trei porții. Nu este mai mult. Dar, așa cum am spus, asta se datorează faptului că este puroi și, prin urmare, mi se pare mai puțin.

Presupun, de asemenea, că acesta este unul dintre motivele pentru care există adesea alimente în piure în casele de bătrâni. Nu doar pentru că nu trebuie mestecat. Nu, pentru că vârstnicii mănâncă și alimente mai sănătoase. Cel puțin asta este părerea mea.

De asemenea, cred că este amuzant că pot mânca orice legumă din supă. De exemplu, nu-mi plac deloc varza de Bruxelles. Acest lucru este complet împotriva mea. Dar, în combinație cu alte legume și, de asemenea, în piure, îl pot mânca minunat. Îmi place acest amestec de arome diferite. Unii preferă să gusteze componentele individuale. Nu eu.

De asemenea, aveți opțiunea de a varia consistența: vă puteți purifica supa fie foarte fin, fie mai degrabă grosolan.

Sarac in calorii

Supa de legume este excelentă pentru menținerea greutății sau pentru slăbit. Acest lucru se datorează faptului că supa de legume este de obicei relativ scăzută în calorii.

Caloriile rezultă, de exemplu, atunci când adăugați slănină, smântână, smântână sau cremă de brânză. Sau dacă mănânci ceva bogat în calorii cu supa ta, cum ar fi cârnații din carne. Deoarece cârnații conțin de obicei o mulțime de grăsimi ascunse.

Listarea caloriilor

Iată o mică listă de calorii la 100g:

Există însă și legume cu un conținut relativ ridicat de calorii. Dar nu sunt mulți dintre ei. Acestea includ, de exemplu Castane cu 190kcal la 100g.

Pe lângă rețetă, iată și caloriile din Cartofi: 100g cartofi fierți au 70kcal.

Uneori și eu dau Lentile roșii la. La 100g acestea ajung chiar la 317kcal. Dar, desigur, nu iau o sumă atât de mare. Presupun maxim 20g. Comparativ cu celelalte legume, acestea sunt relativ bogate în proteine. Dar sunt și bogate în carbohidrați.

Uneori am niște ciocolată la desert. Cu toate acestea, ar trebui să fii conștient că este un stimulent. Și ar trebui să o tratați ca atare. Așadar, răsfățați-vă cu o cantitate mică și bucurați-vă conștient.

Deoarece ciocolata este adesea folosită în perioadele de stres, am scris un articol pe blog despre aceasta: „Ciocolata ca stingător de stres?”

Regional și sezonier

Când cumpărați ingredientele pentru supa de legume, puteți acorda atenție și durabilității și protecției climatice. Trebuie doar să respectați următorul principiu: Cumpărați regional și sezonier. Asta înseamnă pur și simplu: fără căpșuni proaspete în timpul iernii.

Observați ce ar crește în grădina dvs. în ce perioadă a anului. De exemplu, cu greu cumpăr produse care provin din Egipt, Chile, America Centrală sau de Sud. Singura excepție la noi sunt bananele. Eu nu-mi plac atât de mult, dar le obținem întotdeauna pentru câinii noștri. În general prefer soiurile domestice și cele din țările vecine.

Sfatul 4: Obțineți un calendar sezonier pentru fructe, legume și salate. O puteți descărca cu ușurință de pe Internet.

Legumele asigură un echilibru alcalin

Aproximativ 80% dintre europenii de astăzi sunt supraacizi. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că acest lucru dă naștere la diferite imagini clinice. Pentru a contracara acidificarea, mulți oameni folosesc pulbere de bază. Cu toate acestea, ar fi mai bine să vă schimbați dieta în consecință. Deoarece singura pulbere de bază nu poate rezolva problema acidificării.

Sfatul 5: Cu ajutorul câtorva benzi de testare a urinei puteți determina cu ușurință dacă și în ce măsură sunteți supraacid.

Dieta ta zilnică ar trebui să fie oprită 80% alimente care formează baze și 20% alimente care formează acid consta.

Alimentele care formează baza sunt legumele, salatele și fructele. Orice altceva este acid. Toate produsele fabricate din făină albă și zahăr industrial, de exemplu, sunt deosebit de acide.

În mod ideal, dacă vă place să mâncați salate și legume crude, ar trebui la pranz do. Acesta este momentul în care corpul tău le poate digera cel mai bine.

Dacă doriți și să mâncați o masă caldă, mâncați întotdeauna salata și legumele crude în prealabil. Acestea vă stimulează digestia. De asemenea, activează enzime importante. Desigur, puteți mânca doar alimente calde, cum ar fi supă.

Concluzie: O supă de legume se prepară rapid, are un gust delicios și este, de asemenea, sănătoasă.

Sper să vă placă gătitul supei. Despre o cometariu Aș fi foarte fericit de la tine.

Salutări, Silvia

PS: Îl cunoști deja pe ai mei Grupul Facebook "Iubire de sine și atenție„Pentru femeile peste 40 de ani? Dacă doriți să vă distrați cu noi și doriți să aveți sfaturi pentru o viață relaxată și încrezătoare în sine: veniți la noi în grup. ma bucur pentru tine.

4 comentarii »Scrie un comentariu

Mulțumim pentru această rețetă de bază! Îmi place supa și o voi încerca imediat săptămâna aceasta! 😊 În frigiderul meu mai sunt dovlecei, care sunt perfecti.

Kristina, ești ca mine, pentru că și eu iubesc supele. Și dovleceii se potrivesc foarte bine cu această rețetă. Deoarece dovleceii conțin multă apă, aș reduce cantitatea de apă adăugată dacă supa va fi puțin mai groasă.
Salutări, Silvia