De ce vegetarienii nu mănâncă carne
Există numeroase motive pentru care oamenii resping carnea. Această idee este foarte condensată și nu cuprinzătoare.
Motive de sănătate
Studiile arată că carnea promovează boli, inclusiv cancerul (de exemplu cancerul pancreatic), bolile cardiace și circulatorii și multe altele (a se vedea, de exemplu, pe site-ul Asociației Vegetariene). În timp ce strămoșii noștri îndepărtați vânau singuri animale și, de asemenea, le plăcea să mănânce carouri și organe, oamenii moderni cumpără carne de la animale de crescătorie din supermarket și desfășoară în principal activități cu mișcare redusă.
Cantitatea de carne consumată astăzi nu se compară cu ceea ce au consumat strămoșii noștri îndepărtați.
Motive etice pentru o dietă vegetariană
Vegetarienii motivați din punct de vedere etic nu vor ca animalele să moară pentru dieta lor.
Diverse studii, inclusiv studii efectuate de industria cărnii în sine, au arătat că mai multe procente (organizațiile de bunăstare a animalelor vorbesc despre aproximativ 30%) din animalele din abatoare sunt ucise fără o asomare adecvată. De altfel, vegetarienii resping toate tipurile de carne, inclusiv păsările de curte și peștele.
Aproape toate abatoarele se izolează de public. Dacă este deloc, reprezentanților mass-media li se oferă acces, de obicei, numai fără cameră. Abatoarele citează o acoperire TV negativă. Dar camerele pot filma doar ceea ce se întâmplă de fapt.
Pentru mulți oameni, gândul de a mânca ceva care a fost produs în astfel de circumstanțe opace este incomod. De ce se face carne în secret atunci când se presupune că nu există nimic de ascuns?
Motive ecologice pentru o dietă vegetariană
Pentru producția de carne, se hrănesc cantități mari de hrană pentru animale, adesea cereale și soia - materii prime care ar putea fi folosite și direct pentru hrana umană (de exemplu în zonele înfometate). Pentru a crește această cantitate de furaje, pădurile primare sunt defrișate, se folosesc pesticide și ingineria genetică.
Deoarece animalele îngrășate metabolizează o mare parte a energiei din hrană, doar o mică parte din caloriile investite rămâne la final.
Din aceste motive, reprezentanții multor organizații solicită evitarea în mare măsură a cărnii - și preferarea alimentelor tradiționale precum seitan și tofu.