De lungă durată cu Schmalhans ca maestru bucătar
Evident, o cantitate redusă de energie îl aduce: o dietă cu conținut scăzut de calorii are, de asemenea, un efect de prelungire a vieții, indiferent de influența asupra greutății corporale, devine din ce în ce mai clară. Un studiu pe termen lung asupra persoanelor cu greutate normală oferă acum informații pe baza acestui efect la om. Prin urmare, scăderea sursei de energie reduce arderea și astfel și formarea de radicali de oxigen în organism, ceea ce poate duce la boli și procese de îmbătrânire.
Restricția calorică este termenul tehnic: la unele specii de animale, aportul de energie suficient, dar redus, are un efect pozitiv asupra sănătății și a speranței de viață, au arătat studiile. Cu toate acestea, dacă și în ce măsură acest efect apare și la oameni, este încă neclar și, de asemenea, ce mecanisme ar putea sta în spatele efectelor pozitive ale unei restricții calorice. Proiectul CALERIE (Evaluare cuprinzătoare a efectelor pe termen lung ale reducerii consumului de energie) de la Centrul de Cercetări Biomedice Pennington din Baton Rouge, SUA, cercetează acest subiect de câțiva ani.
Pe urmele efectului
Rezultatele anterioare de la CALERIE au furnizat deja indicații că restricția calorică poate avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra oamenilor dincolo de pierderea în greutate. Studiul actual aprofundează și susține aceste rezultate. Au participat 53 bărbați și femei sănătoși, fără supraponderalitate, cu vârste cuprinse între 21 și 50 de ani. 19 dintre ei au format grupul de control - și-au urmat dieta obișnuită. Restul participanților la studiu și-au redus aportul de calorii cu 15% comparativ cu nivelul anterior pe o perioadă de doi ani. Această restricție nu a fost auto-raportată - cercetătorii au înregistrat-o analizând anumite raporturi de izotopi în corpurile subiecților. Aceste examinări au furnizat astfel informații obiective despre cantitățile de energie consumate de participanții la studiu.
Un scop al studiului a fost să testeze presupunerea că un aport redus de calorii duce la reducerea arderii în organism și, astfel, la o formare mai mică a așa-numitelor specii reactive de oxigen. Pentru a investiga acest lucru, cercetătorii au înregistrat metabolismul subiecților testați de două ori ca parte a studiului pe o perioadă de 24 de ore - când erau treji și când dormeau. De asemenea, au examinat biomarkeri din sânge care pot furniza informații despre ceea ce este cunoscut sub numele de stres oxidativ în organism, care este cauzat de radicalii de oxigen.
Un ochi pe biomarkerii îmbătrânirii
Evaluările au arătat: Deși studiul nu a fost destinat să facă parte din studiu, subiecții au pierdut în medie aproximativ nouă kilograme în decursul a doi ani ca urmare a reducerii caloriilor. Examinarea ratei metabolice a arătat că corpul ei consuma cu 80 până la 120 kilocalorii mai puțin pe zi decât s-ar putea explica prin scăderea în greutate. Această adaptare metabolică a fost însoțită de o activitate semnificativ redusă a speciilor reactive de oxigen din corpul subiecților, relatează cercetătorii. Așadar, ajungeți la concluzia: „Limitarea aportului de calorii poate încetini metabolismul de bază, reduce subprodusele și astfel poate reduce riscul de boli cronice și poate prelungi viața”, spune autorul principal Leanne Redman de la Pennington Biomedical Research.
Potrivit cercetătorilor, nu au existat efecte secundare negative din cauza restricției de calorii. În conformitate cu rezultatele anterioare, pe lângă biomarkerii îmbătrâniți, a îmbunătățit, de asemenea, starea de spirit a subiecților și calitatea vieții legate de sănătate. „Am constatat că chiar și persoanele care sunt deja sănătoase și slabe pot beneficia de un regim cu calorii reduse”, rezuma Redman rezultatele proiectului de cercetare CALERIE de până acum.