DEBInet nutriție blog știri nutriție; sănătate
Fluturaș nou cu sfaturi împotriva malnutriției în rândul persoanelor în vârstă
„Mâncarea și băutul țin corpul și sufletul împreună” - acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele în vârstă. Riscul de malnutriție crește odată cu vârsta, ceea ce la rândul său poate duce la numeroase probleme de sănătate. Pentru a preveni acest lucru, un grup de lucru al Societății germane pentru geriatrie oferă sugestii pentru o nutriție mai bună la bătrânețe în noul său prospect informativ. [Continuați lectură]
Călătorie gratuită pentru etichetarea Nutri-Score
De asemenea, Consiliul Federal a aprobat regulamentul privind introducerea Nutri-Score. Acesta permite utilizarea în siguranță din punct de vedere juridic a Nutri-Score și a intrat în vigoare la începutul lunii noiembrie după publicarea sa în Monitorul Oficial al Legii. [Continuați lectură]
„Gata pentru bucătărie” cu rap de igienă
Ca alternativă la memorarea stupidă a regulilor importante de igienă care ar trebui recapitulate în fața bucătăriei de studiu, profesorul și rapperul Paul M-Denkhaus au înregistrat un videoclip hip-hop despre verificarea igienei. Clipul atrăgător „Startklar” este destinat să motiveze copiii și tinerii să acorde atenție igienei înainte de a găti împreună. [Continuați lectură]
Nouă etape către o dietă mai durabilă (politică)
Cum poate politica să se asigure că oamenii din Germania mănâncă mai durabil? Punctele de plecare posibile sunt prezentate într-un raport al Comitetului consultativ științific independent pentru politica agricolă, nutriție și protecția sănătății consumatorilor din Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii. [Continuați lectură]
Modul în care produsele coapte devin mai digerabile pentru pacienții cu intestin iritabil
Nu doar durata aluatului determină digestibilitatea pâinii și a produselor coapte. Acesta este rezultatul unui studiu realizat de Universitatea din Hohenheim în cooperare cu o brutărie locală. [Continuați lectură]
Obezitatea și obiceiurile alimentare: (de asemenea) o chestiune de gene?
Persoanelor predispuse genetic le este mai greu să-și mențină greutatea. Într-un studiu gemene, oamenii de știință au reușit să arate că anumite tipare comportamentale determinate genetic influențează de fapt comportamentul alimentar. Acest lucru este valabil mai ales pentru gustările necontrolate între mese. [Continuați lectură]
Ce costă cu adevărat mâncarea?
Dacă costurile de urmărire a mediului suportate în producția de alimente ar fi incluse în calculul prețurilor de vânzare, în special produsele de origine animală ar fi considerabil mai scumpe. [Continuați lectură]
Chiar și după gătit, morcovii pot provoca reacții alergice
Structura părților alergenului morcov Dau c 1 nu este distrusă într-o asemenea măsură, în ciuda gătitului și a acțiunii acizilor, încât alergenul nu mai prezintă un risc pentru persoanele care suferă de alergii după aceea. Persoanele care suferă de alergie la morcovi ar trebui, prin urmare, să evite morcovul gătit și alimentele procesate cu extract de morcov ca măsură de precauție. [Continuați lectură]
Suplimentele alimentare pot proteja împotriva COVID-19?
Atâta timp cât nu este disponibil un vaccin eficient împotriva COVID-19, nu rămâne decât să mențineți riscul de infecție cât mai scăzut posibil, prin propria prudență. Unii furnizori de suplimente alimentare profită de incertitudinea populației și promit protecție împotriva COVID-19 prin luarea produselor lor. Dreapta? [Continuați lectură]
Deserturi pentru copii în test: Cât de bine fac gnomii de fructe și co?
Deserturile gata preparate pentru copii sunt foarte populare, dar aspectul și realitatea sunt adesea departe în această categorie de produse. Motiv suficient pentru ca Stiftung Warentest să ia din nou o privire critică asupra gamei actuale de deserturi pentru copii. [Continuați lectură]
DEBInet blog de nutriție - despre noi
Autorii noștri scriu pentru dvs. despre cele mai recente și interesante fapte din știința nutrițională și medicina nutrițională. Textele pregătite editorial nu se adresează doar experților, ci și tuturor celor interesați de subiectul „nutriției”.
Puteți avea articolele care vă sunt trimise prin buletinul informativ sau vă puteți abona prin flux RSS sau Twitter.
222 din articolele noastre de pe blog au fost selectate pentru seria de publicații a Societății pentru reabilitare în boli digestive și metabolice e.V. (GRVS). Cartea de lectură nutrițională rezultată a fost publicată de Pabst Science Publishers în 2017 și poate fi descărcată gratuit aici
„Blogul nutrițional DEBInet”
este un proiect al