Deci nu te îngrași în timpul sezonului festiv. Din cap până în picioare
Avertisment, bombe cu calorii: Crăciunul este periculos pentru persoanele care se îngrașă cu ușurință. Foto: iStock
De la biscuiții de Crăciun fine la un prăjit tradițional și inevitabilul vin fiert: sărbătorile sunt timpul bombelor cu calorii. "În medie, oamenii câștigă până la un kilogram în aceste zile", Science.ORF.at îl citează pe profesorul britanic de medicină comportamentală Amanda Daley de la Universitatea Loughborough. "Greutatea câștigată în timpul sărbătorilor nu se pierde adesea." La început te gândești: ce naiba, doar un kilogram, asta nu-i nimic! Dar dacă un kilogram mai rămâne pe șolduri sau stomac în fiecare an, kilogramele festive cresc de-a lungul anilor.
În acest sens, am făcut o alegere conștientă și îmi planific mesele în timpul sezonului festiv. Nu sub forma numărării caloriilor, desigur. Dar dacă știu, de exemplu, că există o cină de gală seara, omit prânzul și mă las în fața anticipării. Pentru că mă cunosc bine pe mine. Sunt unul dintre acei oameni cărora le place să gusteze fără să se gândească.
„Numai în ziua de Crăciun, o persoană consumă până la 6.000 de calorii, de trei ori mai mult decât se recomandă”, potrivit unui studiu publicat în revista științifică „The BMJ”. Cercetătorii care lucrează cu specialistul în nutriție Frances Mason de la Universitatea din Birmingham, inclusiv Amanda Daley, au investigat problema cum să treci peste sărbători fără să te îngrași.
Mindfulness în loc de hrănire necugetată
Pentru a face acest lucru, în iarna 2016 și 2017 au efectuat „Studiul de urmărire a greutății de iarnă” randomizat cu 272 de participanți, care au fost împărțiți în două grupuri de 136 de subiecți. Grupul de control a primit doar un prospect despre stilul de viață sănătos. Membrii așa-numitului grup de intervenție, pe de altă parte, a trebuit să cântărească în mod regulat. Au primit, de asemenea, o serie de sfaturi despre cum să evite creșterea în greutate, precum și reprezentări picturale ale echivalentului caloric al activității fizice în alimentele și băuturile tipice de vacanță. Pentru că uneori nu îți dai seama cât de fastuoase sunt deliciile de Crăciun.
Iar ideea că puteți arde caloriile pe care le-ați luat cu puțin exercițiu este o iluzie. Pentru a consuma caloriile unei plăcinte tocate, o patiserie tradițională de sărbătoare în Marea Britanie, sunt necesare 21 de minute de alergare și 32 de minute de mers pe jos pentru un pahar mic de vin fiert, conform instrucțiunilor pentru participanții la studiu, de exemplu.
Scopul studiului nu a fost de a îmbrăca mai mult de jumătate de kilogram în perioada vacanței. De fapt, subiecții din grupul de intervenție au pierdut în medie 130 de grame, în timp ce membrii grupului de control au câștigat 370 de grame. Diferența a fost de doar aproximativ o jumătate de kilogram în această perioadă de timp relativ scurtă. O scurtă intervenție comportamentală cu auto-cântărire regulată, gestionarea greutății și informații despre cantitatea de activitate fizică necesară consumării caloriilor din alimentele și băuturile festive a împiedicat creșterea în greutate în timpul sezonului de vacanță.