Legumele și fructele formează baza sănătoasă - Liane Weber
de Liane Publicat 1 decembrie 2016 Actualizat 16 februarie 2017
Dacă ne străduim să obținem un exces de dietă bazică și ne uităm la tabelul acido-bazic, devine clar că legumele și fructele stau la baza acestei diete. Majoritatea oamenilor pot înțelege în continuare fructele ca o gustare sau ca principală componentă a unei mese, de exemplu la micul dejun. Dar apoi imaginea farfuriei eșuează rapid la prânz și cină, cu clasice populare, cum ar fi spaghete, pizza sau sandvișuri, astfel încât baza dietei noastre, pe care ar trebui să o formeze legumele, este practic inexistentă.
Sper foarte mult că farfuriile tuturor, și mai ales sportivii, vor deveni din ce în ce mai colorate și mai ales verzi în viitor. Aranjez conștient ordinea legumelor și fructelor în acest fel.
După cum se spune zicala: nu poți compara merele cu pere. De aceea nici nu începem cu castravete și banane. Acestea fiind spuse, atât fructele, cât și legumele sunt bune pentru noi. Consumul doar de fructe nu înlocuiește proporția de legume și invers. Făcând acest lucru, totuși, consider că fructul este mai dispensabil decât legumele. Pur și simplu pentru că Comparativ cu fructele, legumele au o putere mult mai mare în ceea ce privește conținutul de vitamine și minerale. Un exemplu clasic este vitamina C. Te gândești imediat la portocale sau suc de portocale. Ardeiul gras, pe de altă parte, are de șase ori conținutul de vitamina C de oferit. În același timp, se caracterizează printr-un nivel ridicat de vitamina B6, care prezintă interes ca coenzimă pentru metabolismul aminoacizilor. Ardeii au, de asemenea, o valoare decentă a acidului folic. Aproape că vrei să riști din nou comparația și să transformi mărul recomandat într-un ardei pe zi.
Per total, ierburile, salatele și legumele de varză au cele mai mari valori pentru minerale și vitamine. De aceea, verdele nu este doar culoarea speranței, ci și cea a sănătății noastre, atunci când o avem din plin în farfurie.
Cât, când și ce?
Salată la micul dejun? De ce nu. Cu toate acestea, pentru majoritatea dintre noi, mâncarea crudă este cel mai devreme o opțiune pentru brunch. În caz contrar, câte ocazii avem de a mânca legume?
Consumul de legume crude seara nu este neapărat recomandat. Fibra greu digerabilă se află proaspătă în stomac și posibilele procese de fermentare stresează intestinul peste noapte, mai degrabă decât să-i ofere șansa de odihnă. Problema este ajutată de faptul că nu mestecăm suficient de consistent. Acestea fiind spuse, partea leului ar trebui să fie doar legume proaspete și verzi la pranz fi încorporat. Legumele nu își pierd conținutul complet de nutrienți prin gătit, tocăniță și fierbere, așa cum se presupune adesea în mod greșit. Așa este și în aceste variante mai digerabile seara o optiune.
De asemenea ca gustare Între timp, multe tipuri de legume sunt ideale. Castravetele, ardeii, morcovii, ciupercile și raia sunt doar câteva exemple de legume care pot fi ușor tăiate și transportate în cutii. Deci, există destule oportunități pentru a vă îngriji în mod optim. Nu există prea mult, mai ales atunci când soiul este corect și se consumă o gamă largă de legume. Cu totul verde intens faci întotdeauna o alegere bună. Spanacul, bietul elvețian, păpădia, broccoli, usturoiul sălbatic și multe alte salate, legume și ierburi sălbatice pot, dacă sunt consumate în mod regulat, să îmbunătățească performanța creierului, să promoveze dezvoltarea musculară și chiar să prevină formarea tumorilor.
De asemenea poti fi interesat de:
- Cunoștințe de bază pe tema echilibrului acido-bazic
- O prezentare generală a alimentelor care formează baze și care formează acid în tabelul acid-bazic