Declanșatoare de alergii alimentare, simptome; tratament
Ai alergie la alimente?
Căpșuni, lapte de vacă, roșii, nuci, ouă de pui - toate aceste alimente au ceva în comun: pot provoca simptome alergice. Simptomele variază de la mâncărime sau greață la condiții care pun viața în pericol.
Dacă aveți o alergie alimentară, trebuie să fiți foarte atenți la ceea ce vine pe farfurie. În loc să te distrezi spontan, trebuie să studiezi brusc mesele cu mâncare. Vestea bună: Dacă aveți alergia diagnosticată de un alergolog, veți obține claritate despre alergie și toate sfaturile de care aveți nevoie pentru a vă controla simptomele. Un jurnal alimentar poate fi, de asemenea, de mare ajutor la început - și, bineînțeles, testul alergic.
Dacă credeți că reacționați la alimente, cel mai bine este să vă programați imediat cu medicul dumneavoastră.
Tot ce trebuie să știți despre alergia la alimente
Diagnostic, simptome și reguli de conduită pentru situații de urgență
Care este diferența dintre o alergie alimentară și o intoleranță?
Mâncărimea palatului? Te doare repede stomacul? Astfel de simptome nu duc întotdeauna la o alergie. Mulți confundă o alergie alimentară cu o intoleranță alimentară. Nu-i de mirare. Într-adevăr, în multe cazuri simptomele sunt foarte asemănătoare.
Dar există două diferențe cruciale:
La o Intoleranță la mâncare digestia este perturbată. În acest caz, vă lipsește un număr suficient de anumite enzime de care organismul dumneavoastră are nevoie pentru digestia și utilizarea anumitor componente alimentare.
La o Alergie la mancare pe de altă parte, sistemul dvs. imunitar este în afara articulațiilor. Corpul dumneavoastră produce anticorpi IgE specifici împotriva anumitor proteine din alimente. Substanțele mesager din centrul imunitar recunosc aceste proteine (de fapt inofensive) ca substanțe presupuse dăunătoare. Pentru a proteja organismul, aceste substanțe mesager declanșează reacții alergice.
Reacționezi transversal la unele alimente
Un alt motiv pentru simptomele alergice poate fi alergia încrucișată. Acest lucru provoacă, de asemenea, semnele tipice ale unei alergii alimentare. Originea în acest caz este o alergie la polen. Motivul pentru care reacționați la alimente în același timp se datorează faptului că structuri proteice foarte similare sau identice pot fi uneori găsite în natură - chiar dacă nu există o relație directă între specie. De exemplu, dacă sunteți alergic la polenul de mesteacăn, este foarte bine să reacționați și la anumite alimente a căror structură sistemul imunitar o recunoaște ca fiind similară. Mesteacanul și mărul sunt un cuplu tipic. Dacă mușcați un măr, anumiți anticorpi recunosc o moleculă mică, a cărei structură moleculară le amintește de polenul de mesteacăn. Dacă sunteți alergic la polenul de mesteacăn, substanțele mesager sunt eliberate imediat, ceea ce provoacă simptome în gură în câteva secunde până la câteva minute. Această „confuzie” duce la o reacție alergică. Sistemul dvs. imunitar este doar puțin supraprotector în acest caz.