Declarație a DIÄTVERBAND „Nutri-Score nu este compatibil cu alimentele complementare; monitor alimentar
Scorul Nutri nu este potrivit pentru „alimente pentru grupuri speciale de consumatori”, care includ alimente complementare. DIÄTVERBAND explică motivele pentru aceasta mai jos.
La 9 octombrie 2020, Consiliul Federal a aprobat o ordonanță privind etichetarea nutrițională: așa-numitul Nutri-Score este un sistem francez de etichetare nutrițională extinsă, care evaluează alimentele pe baza compoziției lor nutriționale și este destinat să permită o comparație între produsele dintr-o categorie alimentară. Și în Germania, din ce în ce mai multe „alimente pentru consum general” intră pe piață cu Nutri-Score.
Nutri-Score dezvoltat pentru „alimente de consum general”
Scorul Nutri este o scară de cinci puncte formată din literele A (cea mai bună evaluare) până la E (cea mai slabă evaluare) și culorile verde închis până la roșu, care este destinat să permită consumatorilor să compare produsele dintr-o categorie de alimente. Calculul se bazează pe un algoritm care ia în considerare factorii energie, acizii grași saturați, zahărul și sarea ca componente negative și conținutul de proteine, fibre, fructe, legume, leguminoase, nuci și uleiuri selectate ca componente pozitive. Scorul Nutri a fost dezvoltat pentru utilizare pe „alimente de consum general”, adică pentru alimente pentru populația generală.
„Alimente pentru consum general” vs. „Alimente pentru grupuri speciale de consumatori”
Spre deosebire de așa-numitele „alimente pentru consum general”, „alimentele pentru grupuri speciale de consumatori” corespund nevoilor nutriționale speciale ale anumitor grupuri de consumatori, adică pacienți sau sugari și copii mici. Alimentele special dezvoltate pentru aceste grupuri de consumatori diferă semnificativ în compoziția lor de „alimente pentru consum general”.
Santé Publique France recomandă faptul că Nutri-Score nu este recomandat pentru produsele pentru sugari și copii mici. Motivul pentru aceasta este nevoile nutriționale speciale ale acestei grupe de vârstă. Institutul Max Rubner a făcut o declarație similară în raportul său științific privind modelele de etichetare nutrițională: „Excluderea produselor pentru anumite grupuri de populație are sens din punct de vedere nutrițional, deoarece grupurile de produse în cauză sunt destinate unor situații speciale de viață și, prin urmare, nu sunt potrivite pentru toți consumatorii. Prin urmare, o evaluare a acestor produse ar putea fi înșelătoare. "
Cerințele nutriționale speciale pentru sugari și copii mici nu sunt luate în considerare în Nutri-Score
Orientarea alimentară complementară și regulamentul privind dieta formează baza legală pentru cerințele de compoziție pentru alimentele procesate pe bază de cereale și alte alimente complementare. Conține atât specificații, cât și A. privind conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați, precum și cerințele pentru cantitățile de vitamine și minerale, dacă acestea sunt adăugate. Aceste specificații speciale de compoziție nu sunt luate în considerare de Nutri-Score și, dacă sunt utilizate, ar putea duce la interpretări greșite pentru consumator, deoarece nevoile bebelușilor și ale copiilor mici diferă semnificativ de ceilalți consumatori.
Insuficiența Nutri-Score pentru hrănirea bebelușilor și a copiilor mici este exemplificată de standardul de aur pentru hrănirea bebelușilor: „laptele mamei”. Laptele matern este adaptat în mod optim nevoilor nutriționale ale bebelușilor. Conform Nutri-Score, totuși, ea va primi doar un „B” verde deschis în loc de „A” verde închis.
Risc de confuzie la punctul de vânzare
Așa-numitele alimente pentru copii se găsesc din ce în ce mai mult pe piață, care sunt foarte asemănătoare ca aspect cu alimentele complementare și, prin urmare, pot fi ușor confundate cu alimentele complementare. Este posibil ca acestea să poarte Nutri-Score în viitor. Trebuie menționat, totuși, că acestea sunt „alimente de consum general” care nu intră sub incidența directivei complementare privind alimentele și a cerințelor sale stricte de compoziție, etichetare, prezentare și siguranță alimentară. Prin urmare, nu este potrivit să se compare aceste produse cu produse care intră sub incidența directivei privind alimentele complementare.
Concluzie: Scorul Nutri nu este potrivit pentru alimentele complementare
După cum sa menționat, Nutri-Score nu este potrivit pentru alimentele complementare, deoarece nu poate descrie caracteristicile compoziției speciale ale acestui grup de produse. Prin urmare, DIÄTVERBAND pledează cu siguranță - așa cum recomandă Santé Publique France - să nu folosească Nutri-Score pe alimente complementare.