Decodare panou d; informații nutriționale - Health Wiki
În calitate de entuziast al alimentelor și expert în nutriție, sunt întotdeauna conștient de ceea ce se întâmplă cu adevărat în alimentele pe care le devor zilnic cu aviditate. Dacă nu ați făcut-o deja, ar trebui să aruncați o privire mai atentă asupra a ceea ce este în mâncarea voastră. A nu fi conștienți de ceea ce este în hrana dvs. și, în cele din urmă, de ceea ce puneți în corpul dvs. vă poate pune pe dvs. și sănătatea în pericol. Din fericire, guvernul a instituit o regulă frumoasă pentru companiile alimentare care le cere să pună aceste informații direct pe produsele lor. O veți găsi pe panoul de informații nutriționale. Este posibil ca unii dintre voi să-l folosească deja, iar alții nu. Dar sunt aici pentru a vă ajuta să decodificați această etichetă mereu importantă, astfel încât să vă puteți educa cât mai bine și să luați decizii în cunoștință de cauză cu privire la mâncarea voastră. Deci asta este ...
Porţiune. De la distanță, primul lucru pe care îl privesc la acest panou de informații este dimensiunea de servire. Îmi spune câtă mâncare pot mânca pentru un anumit număr de calorii, grăsimi, colesterol etc. Dacă nu urmăriți porțiunea, restul panoului de informații devine inutil. Să presupunem că urmăriți cantitatea de grăsime pe care o mâncați, astfel încât să luați înghețată cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă nu te uiți la dimensiunea de servire și la jumătatea recipientului, această înghețată probabil nu mai are mai puțină grăsime. Porțiile pe container sunt destul de auto-explicative. Acesta este numărul acestor porțiuni predefinite din această casetă.
Calorii. Unul dintre următoarele lucruri la care mă uit sunt caloriile. Acesta este probabil cel mai popular element la care se uită oamenii când citesc panoul nutrițional. Vă indică numărul de calorii dintr-o porție de mâncare. Mă concentram mult mai mult pe numărul de calorii dintr-un aliment. Dar este important să privim întreaga imagine (ceea ce înseamnă că trebuie să verificăm orice altceva înainte de a lua o decizie executivă). Deci, să continuăm.
% Valoare zilnica. Nu este de fapt un ingredient sau un nutrient din alimente. Aceasta este o valoare numerică, un procent, bazată pe sumele zilnice recomandate. Toată lumea primește o „valoare zilnică” sau o cantitate recomandată de calorii, grăsimi, proteine, carbohidrați și toate vitaminele/mineralele. Doriți să încercați să îndepliniți sau să îndepliniți (în cazul sodiului, colesterolului, trans și grăsimilor saturate) aceste valori recomandate pentru o sănătate optimă. Acest procent din valoarea zilnică vă arată cât de mult vă va oferi o porție de alimente comparativ cu cantitatea recomandată.
Gras. Cantitatea de grăsime afișată pe panoul nutrițional este un proces în mai mulți pași. Prima listă este „grăsimea totală”, care este cantitatea totală a tuturor tipurilor de grăsime (în grame) pe porție. Include grăsimi sănătoase pentru inimă și grăsimi mai puțin bune, cum ar fi grăsimile trans și saturate. Apoi, grăsimea totală este descompusă în părțile sale constitutive de grăsimi saturate și trans. Vrei ca acești doi tipi să fie cât mai aproape de zero (în special grăsimile trans). Cu toate acestea, grăsimile sunt 100% necesare pentru ca corpul dumneavoastră să funcționeze normal - așa că vă rugăm să nu o evitați, alegeți-le pe cele care sunt sănătoase pentru inimă.