Decretul nr. 2011-536 din 16 mai 2011 referitor la; denumire d; origine controlată „Maine-Anjou” -
Ultima actualizare a datelor pentru acest text: 20 mai 2011
Prim-ministrul,
Raportul ministrului agriculturii, alimentației, pescuitului, afacerilor rurale și amenajării teritoriale și al ministrului economiei, finanțelor și industriei,
Având în vedere Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului din 20 martie 2006 privind protecția indicațiilor geografice și a denumirilor de origine ale produselor agricole și alimentare;
Având în vedere codul de pescuit rural și maritim, în special articolele L. 641-5, L. 641-6 și L. 641-7;
Având în vedere Codul consumatorului, în special articolele L. 115.1 și L. 115.16;
Având în vedere propunerea Comitetului național pentru denumirile lactate, agroalimentare și forestiere ale Institutului Național de Origine și Calitate (INAO) din 26 și 27 martie 2009;
Având în vedere aprobarea planului de inspecție referitor la denumirea de origine controlată „Maine-Anjou” de către constituirea limitată a consiliului de aprobări și controale al INAO în cadrul ședinței sale din 12 martie 2009,
Decrete:
articolul 1
Se aprobă specificațiile denumirii de origine "Maine-Anjou" anexate la prezentul decret.
Articolul 2
Doar poate beneficia de eticheta de origine controlată „Maine-Anjou”, recunoscută inițial prin decret din 4 noiembrie 2004, carnea de bovine răspunzând condițiilor stabilite prin specificațiile menționate la articolul 1 din prezentul decret.
Articolul 3
Articolul 4
Ministrul economiei, finanțelor și industriei, ministrul agriculturii, alimentației, pescuitului, afacerilor rurale și amenajării teritoriale și secretarului de stat al ministrului economiei, finanțelor și industriei, însărcinat cu comerțul, meșteșugurile, mic și mijlociu -întreprinderile de dimensiuni mari, turismul, serviciile, profesiile liberale și consumul, sunt responsabile, fiecare în ceea ce îl privește, de executarea acestui decret, care va fi publicat în Jurnalul Oficial al Republicii Franceze.
Anexă
Articol
ANEXĂ
DESemnarea specificațiilor de origine
„MAINE-ANJOU”
Serviciul competent în statul membru:
Nume: Institutul Național de Origine și Calitate (INAO).
Adresa: 51, rue d'Anjou, 75008 Paris.
Telefon: 01-53-89-80-00.
Fax: 01-42-25-57-97.
Institutul Național de Origine și Calitate este o instituție administrativă publică, care se bucură de personalitate juridică, sub supravegherea Ministerului Agriculturii, declarată autoritate competentă în sensul regulamentului CE 882-2004.
Grupul solicitantului:
Uniunea de apărare a cărnii Maine-Anjou.
Adresa: Domaine des Rues, 49220 Chenillé-Changé.
Telefon/fax: 02-41-41-08-41.
e-mail: [email protected]
Compoziție: producători/procesatori (X) alții (X)
Uniunea este formată din trei colegii profesionale, colegiul crescătorilor, colegiul procesatorilor care reunesc companii de sacrificare și prelucrare și, în cele din urmă, colegiul intermediarilor care reunește companii pentru colectarea și comercializarea bovinelor.
I. - Denumirea produsului
II. - Descriere produs
Numai carnea bovină refrigerată are dreptul la denumirea de origine protejată „Maine-Anjou”, cu excepția cărnii refrigerate decongelate, care îndeplinește condițiile definite de aceste specificații, rezultate din:
- vaci mai mici de zece ani care au fătat cel puțin o dată. Greutatea lor în carcasă este de cel puțin 380 kg;
- masculi castrați cu vârsta peste 30 de luni. Greutatea lor în carcasă este de cel puțin 400 kg.
Carcasele îndeplinesc următoarele caracteristici:
- conformația: E, U, R, O a grilei de clasificare EUROP;
- starea de îngrășare: 3 sau 4 pe grila de clasificare EUROP.
Carcasele se caracterizează prin compactitatea musculară scăzută și greutatea lor semnificativ mai mare.
Carnea prezintă o frumoasă marmorare cu depuneri suficiente de grăsime intramusculară, o distribuție omogenă a grăsimii externe și interne, o culoare roșie intensă omogenă, ușor portocalie, o bună sensibilitate la tăietură și atacul în gură cu o suculență ridicată și stabilă la final.
III. - Delimitarea zonei geografice
Chelun, Coësmes, Eancé, Grand-Fougeray, Liffré (secțiunea AL, parcele 6, 8, 12-14, 35, 268, 269, 272-274, 408-411, 435, 438, 440-442, 475-480, 501, 502 și 597 până la 604), Martigné-Ferchaud, Pertre (Le), Thourie, Vitré (secțiunea K, parcelele 1, 2, 9 și 70 și secțiunea AW, parcelele 81 până la 86, 154 până la 156, 268, 295 și 296).
Departamentul Loire-Atlantique
Abbaretz, Ancenis, Anetz, Belligné, Boissière-du-Doré (La), Bonneuvre, Boussay, Cellier (Le), Chapelle-Glain (La), Chapelle-Saint-Sauveur (La), Châteaubriant, Couffé, Derval, Erbray, Fercé, Fresne-sur-Loire (Le), Gétigné, Grand-Auverne, Issé, Jans, Joué-sur-Erdre, Juigné-des-Moutiers, Landreau (Le), Ligné, Louisfert, Lusanger, Maumusson, Meilleraye-de- Brittany (La), Mésanger, Moisdon-la-Rivière, Montrelais, Mouais, Mouzeil, Noyal-sur-Brutz, Nozay, Oudon, Pannecé, Petit-Auverné, Pin (Le), Pouillé-les-Côteaux, Puceul, Regrippière ( La), Remaudière (La), Riaillé, Roche-Blanche (La), Rougé, Rouxière (La), Ruffigné, Saint-Aubin-des-Châteaux, Saint-Géréon, Saint-Herblon, Saint-Julien-de-Vouvantes, Saint-Mars-la-Jaille, Saint-Sulpice-des-Landes, Saint-Vincent-des-Landes, Sion-les-Mines, Sudan, Soulvache, Teillé, Touches (Les), Trans-sur-Erdre, Treffieux, Vallet, Varades, Villepot, Vritz.
Departamentul Maine-et-Loire
Departamentul Mayenne
Departamentul Sarthe
Amné, Asnières-sur-Vègre, Auvers-le-Hamon, Auvers-sous-Montfaucon, Avessé, Avoise, Beaumont-sur-Sarthe, Bernay, Brains-sur-Gée, Brûlon, Chantenay-Villedieu, Chassillé, Chemiré-en- Charnie, Cherre (secțiunea D, parcele 253-266, 269-273, 290, 291, 565, 705, 714), Chevillé, Coulans-sur-Gée, Courtillers, Crannes-en-Champagne, Crissé, Epineu-le-Chevreuil, Fercé-sur-Sarthe, Fontenay-sur-Vègre, Grez (Le), Joué-en-Charnie, Juigné-sur-Sarthe, Longnes, Loué, Mareil-en-Champagne, Moitron-sur-Sarthe, Mont-Saint- Jean, Neuvillalais, Neuvillette-en-Charnie, Notre-Dame-du-Pé, Parennes, Pincé, Poillé-sur-Vègre, Précigné, Rouessé-Vassé, Rouez, Ruillé-en-Champagne, Sablé-sur-Sarthe, Saint- Christophe-du-Jambet, Saint-Christophe-en-Champagne, Saint-Denis-d'Orques, Saint-Ouen-en-Champagne, Saint-Pierre-des-Bois, Saint-Rémy-de-Sillé, Saint-Symphorien, Sillé-le-Guillaume, Solesmes, Souvigné-sur-Sarthe, Tassillé, Tennie, Vallon-sur-Gée, Viré-en-Champagne.