Deficiență de nutrienți BARMER
Un deficit de vitamina D sau vitamina B12 apare și în Germania, de exemplu la persoanele în vârstă sau printr-o dietă vegană.
Există o listă lungă de nutrienți de care toată lumea are nevoie zilnic. Prin urmare, există și multe deficiențe posibile. Cele mai multe dintre ele se găsesc rar în țările industrializate. Dar există și câteva aici, de exemplu o deficiență a vitaminei B12. Societatea germană pentru nutriție (DGE) este, de asemenea, critică în ceea ce privește aprovizionarea adecvată cu vitamina D în Germania. Dar când apare o astfel de deficiență?
Motivele unei deficiențe nutriționale
De obicei, este o dietă unilaterală sau o nevoie crescută de nutrienți în anumite situații de viață care declanșează deficitul de nutrienți. Din cauza lipsei de timp, unii oameni care lucrează apelează prea des la mâncăruri rapide sau produse gata preparate. Și mulți oameni în vârstă nu consumă nimic proaspăt. Aceasta înseamnă că meniul poate conține prea puțini nutrienți importanți. Tipuri speciale de nutriție, diete, tulburări alimentare sau în anumite situații de viață pot duce, de asemenea, la o insuficiență de vitamine sau minerale. Potrivit asociației profesionale a interniștilor germani, femeile cu sângerări menstruale abundente pot, de exemplu, să sufere de o deficiență a fierului mineral. Pe de altă parte, femeile însărcinate sau care alăptează sau persoanele cu dependență de alcool au o nevoie crescută de acid folic. Deoarece prea puțin acid folic poate duce la deformări grave la copilul nenăscut, ginecologii prescriu un preparat de acid folic ca măsură preventivă în timpul sarcinii.
Nu este suficientă vitamina D.
Există un nutrient care nu este suficient acoperit doar de alimente - vitamina D. Se găsește doar la pești cu conținut ridicat de grăsimi (hering, macrou), ficat, ouă sau produse lactate. Vestea bună: Putem produce noi înșine acest nutrient prin expunerea la lumina soarelui. Cu toate acestea, dacă nu ieșiți suficient de des în afară în lunile întunecate ale anului, este posibil să aveți uneori prea puțină vitamină D în corp, uneori.
Deficiența de nutrienți într-o dietă vegană
Cu o dietă pur vegetală - avertizează DGE - este dificil să obțineți suficienți nutrienți. Unul dintre cei mai importanți nutrienți este vitamina B12, care se găsește doar în alimentele de origine animală, dar și în unii aminoacizi esențiali, vitamina D și minerale precum calciu, fier și zinc. Pentru vegani, DGE recomandă, prin urmare, să luați un supliment de vitamina B12 în mod permanent și să vă asigurați că nutrienții critici sunt furnizați în mod adecvat. Apropo, veganii convinși sunt de obicei bine informați. Sunt atenți la selecția atentă a mâncării lor. Este puțin mai ușor pentru vegetarieni. Deoarece consumă și ouă și produse lactate, este de obicei mai ușor pentru dvs. să obțineți suficienți nutrienți.
Malnutriția la bătrânețe
În Germania, persoanele în vârstă aparțin grupului de risc pentru un deficit de nutrienți. În special le lipsește vitamina B12 și vitamina D. Potrivit estimărilor serviciului medical al companiilor de asigurări de sănătate, 1,6 milioane de persoane peste 60 de ani din Germania suferă de malnutriție cronică. Cei mai mulți dintre ei se îngrijesc acasă, în jur de 300.000 trăiesc în case de bătrâni. Desigur, nu orice persoană în vârstă sau în vârstă suferă de un deficit nutrițional. Cu toate acestea, mulți oameni își pierd sentimentul sănătos de foame, pofta de mâncare și sete la bătrânețe. În plus, pe măsură ce îmbătrânești, trebuie adesea să iei mai multe medicamente, ceea ce poate afecta absorbția nutrienților. O boală de bază în sine poate avea, de asemenea, un efect negativ asupra aportului de substanțe nutritive.
Recunoașteți un deficit nutrițional
Un deficit nutritiv nu este de obicei observat deloc sau numai prin reclamații generale, cum ar fi oboseala sau o susceptibilitate mai mare la infecții. Cei care se simt adesea slabi nu asociază direct acest lucru cu un deficit nutrițional. Lipsa vitaminei D, de exemplu, se manifestă adesea doar prin oboseală și stări depresive. Prea puțin acid folic este exprimat inițial ca iritabilitate și concentrație slabă. Pe de altă parte, simptomele deficitului de fier pot fi dureri de cap și oboseală. Și cu un deficit de vitamina B12, oboseala și paloarea apar adesea doar după ani de zile din cauza anemiei. O „autoreglare” cu preparate nutritive nu este totuși recomandabilă, cu excepția cazului de vitamina B12 într-o dietă vegană. Oricine suspectează că suferă de un deficit nutrițional ar trebui să consulte un medic - și, bineînțeles, să încerce să mănânce o dietă echilibrată. Apoi, medicul vă poate recomanda să luați suplimente nutritive, dacă este necesar.