Cereale - Cartofi - Portalul de sănătate al piramidei alimentare
Cerealele, produsele din cereale și cartofii sunt surse bune de carbohidrați. Cerealele integrale conțin în special vitamine și minerale, precum și o proporție mare de fibre.
Cât costă?
In fiecare zi patru porții Cereale, pâine, paste, orez sau cartofi (cinci porții pentru sportivi activi și copii). Produsele din cereale integrale, cum ar fi musliul neindulcit, pâinea integrală și tăiței sau orezul brun sunt ideale.
Cât de mare este o porție?
O porție de pâine este aceeași cu palma mâinii, o porție de cartofi, paste sau orez (fierte) este echivalentul a două pumni.
| 1 porție de produse de patiserie (de exemplu, chifle integrale) | aproximativ 50 - 70 g |
| 1 porție de fulgi de muesli/cereale | aproximativ 50 - 60 g |
| 1 porție de paste (de exemplu, tăiței) | aproximativ 65 - 80 g crud, aproximativ 200 - 250 g fierte |
| 1 portie de orez sau cereale | 50 - 60 g crud, aproximativ 150 - 180 g fiert |
| 1 portie de cartofi | fiert aproximativ 200 - 250 g, 3-4 cartofi de marime medie |
| 1 portie de paine (integrala) | aproximativ 50 - 70 g |
Totul depinde de preparat
Pâinea, pastele, orezul și cartofii nu sunt bogate în grăsimi și calorii, ci sosuri, tartine, cârnați și brânzeturi. Tăiței rafinați cu sos de unt și smântână au în mod natural mai multe calorii decât cei cu sos de legume cu conținut scăzut de grăsimi. Cartofii prăjiți sau prăjiți au, de asemenea, un conținut mai ridicat de grăsimi decât cele fierte.
Informații suplimentare sunt disponibile de la:
Literatura utilizată poate fi găsită în bibliografie.
ultima actualizare 15.07.2020
Aprobat de editorii portalului de sănătate
Ultima examinare de către prof. Univ. Dr. Jürgen König La grupul de experți
Articole similare
Recomandări de dietă
Aici puteți găsi recomandări dietetice actuale bazate pe piramida alimentară austriacă.