Deficitul de vitamina C (scorbut) Sănătatea mea

Vitamina C este, de asemenea, cunoscută sub numele de acid ascorbic, ascorbat sau ca E300. Deficitul de vitamina C slăbește apărarea organismului. Deficitul de vitamina C are și alte consecințe care pot fi mai grave, dar care pot fi ușor evitate la persoanele sănătoase. Deoarece cu o dietă proaspătă și variată, deficitul de vitamina C rămâne o excepție rară. Citiți mai multe despre simptomele, cauzele și terapia deficitului de vitamina C.

definiție

Deficitul de vitamina C este probabil cel mai cunoscut deficit de vitamine. Iar vitamina C este de departe cea mai cunoscută vitamină. Aproape că nimeni nu a recurs la un supliment de vitamina C pentru răceală sau pentru a preveni infecțiile. Mai multe despre sensul și prostia preparatelor de vitamine mai târziu. În primul rând, faptele incontestabile despre deficitul de vitamina C și vitamina C .

Vitamina C este una dintre vitaminele solubile în apă. Își asumă o serie de sarcini foarte diferite în organism. Aceasta include:

Conservarea și întărirea propriilor apărări ale corpului, adică a sistemului imunitar
Construirea de țesut conjunctiv și oase
Promovarea absorbției fierului și a utilizării acidului folic, care sunt foarte importante pentru formarea sângelui, printre altele
Funcția metabolismului hormonal
Protecția celulelor prin efecte antioxidante (împotriva radicalilor liberi care dăunează celulelor).

Necesarul de vitamina C

Organismul nu poate produce vitamina C în sine. Prin urmare, trebuie crescut odată cu dieta. La adulții sănătoși, necesarul zilnic de vitamina C este de aproximativ 100 mg pe zi. Societatea germană de nutriție recomandă următorul aport zilnic:

Sugari și copii cu vârsta de până la 4 ani: 20 mg
Copii până la 7 ani: 30 mg
Copii până la 10 ani: 45 mg
Copii până la 13 ani: 65 mg
Adolescenți până la 15 ani: 85 mg
Adolescenți cu vârsta de până la 19 ani: 105 mg
Adulți: 110 mg (bărbați), 95 mg (femei)
Femeile gravide din luna a 4-a: 105 mg
Alăptarea: 125 mg

Simptome

La fel ca majoritatea bolilor cu deficit sau deficiențelor de vitamine, deficiența de vitamina C este inițial destul de vizibilă. Oboseala, epuizarea, performanța scăzută, iritabilitatea crescută, slăbiciunea musculară, problemele articulare și durerile (în special la gambe) pot fi primele simptome ale deficitului de vitamina C. Semne grave apar după câteva săptămâni de deficit pronunțat de vitamina C. Apoi, devin evidente consecințele unei boli, de care navigatorii se temeau în special de secole.

Scorbut - o consecință a deficitului de vitamina C

Scorbutul (sau scorbutul) a fost, de asemenea, denumit și flagelul navigatorului în trecut. Întrucât navigatorii erau adesea pe drum multe luni, aprovizionarea cu vitamina C nu putea fi asigurată de mult timp. După aproximativ 4 până la 8 săptămâni de deficiență, apar simptomele tipice ale scorbutului. Acestea sunt:

Sângerarea și creșterea gingiilor până la pierderea dinților
pielea galben-cenușie pal
susceptibilitate crescută la infecție din cauza sistemului imunitar slab
scăderea performanței fizice
Tulburări de vindecare a rănilor
Sângerări și inflamații ale pielii
Dureri osoase și sângerări
Inflamația articulațiilor
febră mare
diaree severă
Tulburări de echilibru, cum ar fi amețeli severe
Insuficienta cardiaca
depresiuni

Mai multe simptome ale deficitului de vitamina C

Deficitul de vitamina C poate provoca tulburări de creștere osoasă, în special la sugari și copii mici. O altă consecință este o formă de anemie care se dezvoltă lent, boala Möller-Barlow. În mod colocvial este uneori denumit scorbut infantil, corect medical ca osteopatia hemoragică infantilă.

La început, copiii sunt obosiți și șchiopătați, nu au pofta de mâncare și slăbesc. Gingiile sângerează la cea mai mică atingere, iar vânătăile apar fără nici o cauză aparentă. Paloarea și performanța afectată sunt rezultatul anemiei. Copiii afectați sunt foarte sensibili la durere și tremură la cea mai mică atingere. Dacă deficitul de vitamina C nu este compensat, oasele încetează să crească și scheletul se schimbă.

cauzele

Cea mai importantă cauză a deficitului de vitamina C este formele unilaterale de nutriție care evită alimentele proaspete. O altă cauză importantă este o nevoie crescută, care apare în următoarele circumstanțe:

Muncă fizică grea
Racii
Tratament antibiotic, chimioterapie și radiații
Boli infecțioase
sport competitiv
Abuzul de alcool
perioada de sarcină și alăptare
Insuficiență renală care necesită dializă
Fumatul: DGE oferă necesitatea zilnică pentru fumătorii de sex masculin de 155 mg (femei: 135 mg).

Utilizarea contraceptivelor hormonale, a anumitor antibiotice, laxative sau acid acetilsalicilic poate crește, de asemenea, necesarul de vitamina C.

tratament

Cel mai bun remediu pentru deficitul de vitamina C este prevenirea direcționată. Și acest lucru poate fi ușor realizat printr-o dietă proaspătă și variată. Dar chiar și cu o dietă unilaterală cu mâncare rapidă sau alimente fabricate industrial, o sursă adecvată de vitamina C este de obicei asigurată pentru persoanele sănătoase.

Vitamina C din alimentele proaspete funcționează mai bine

În principiu, alimentele proaspete sunt cea mai bună și mai eficientă sursă de vitamina C. Acest lucru se datorează în principal faptului că acidul ascorbic, de exemplu în fructe sau legume, face parte dintr-un cocktail sănătos de vitamine din fructele respective. Corpul uman s-a adaptat de-a lungul mileniilor pentru a utiliza vitaminele în această combinație. Nutriția și dezvoltarea proceselor metabolice au mers mână în mână în dezvoltarea noastră - și de aceea alimentele proaspete sunt cea mai bună sursă de vitamine și minerale.

Conține niveluri deosebit de ridicate de vitamina C:

Fructe (în special în măceșe, coacăze, citrice, kiwi)
Legume (cartofi, ardei, roșii)
ficat.

Gătitul și perioadele lungi de depozitare distrug o parte substanțială a vitaminei C. Acesta este motivul pentru care „lămâia fierbinte”, care este atât de des folosită pentru răceli, oferă adesea doar o cantitate mică de vitamina C. Pentru ca băutura naturală rece să funcționeze bine, ar trebui să folosiți doar lămâi proaspete. Și nu încălziți apa peste 65 de grade.

Preparate de vitamina C și suplimente alimentare

Oamenii sănătoși, cu o dietă proaspătă și variată, se pot descurca cu încredere fără preparate de vitamina C și suplimente alimentare. Acest lucru este valabil și pentru toți cei care se bazează pe principiul „mult ajută foarte mult”: organismul elimină excesul de vitamina C prin rinichi cu urina. Cu toate acestea, prea multă vitamina C este mai dăunătoare, deoarece se pot forma pietre la rinichi. Dacă pietrele rătăcesc sau dacă o piatră se blochează în tractul urinar, colicile se dezvoltă cu dureri severe în faze în abdomen, spate sau testicule și labii. Febra și urina sângeroasă trebuie aduse imediat la medic. În cazul unei cantități reduse drastic de urină sau de retenție urinară completă (nu mai este posibilă urinare), vă rugăm să apelați imediat serviciile de urgență. Alte simptome ale excesului de vitamina C includ gaze, diaree și greață.

Preparatele de vitamina C și suplimentele alimentare pot fi utile, de exemplu, pentru persoanele care nu primesc suficientă vitamina C din dieta lor din cauza bolilor gastro-intestinale. Administrarea suplimentară a vitaminei C sub formă de medicamente poate fi necesară și în sporturile competitive, munca fizică grea și condițiile de viață foarte stresante, cum ar fi chimioterapia sau în cursul cancerului.

Autor: Charly Kahle, Christiane von der Eltz (farmacist), Dr. Regina Schick (medic)