Definiția deficitului de vitamina C, simptome, revista de sănătate a tratamentului
Te trezești dimineața obosit în mod constant. Aveți un lanț de infecții ORL. Ce se întâmplă dacă ți-ar lipsi vitamina C, numită și acid ascorbic ?
Definiție
„Vitamina C, cunoscută și sub numele deacid ascorbic, este o vitamina solubilă în apă, explică dr. Jean-Loup Dervaux, O.R.L., autorul cărții Fortifie your immune defenses, publicată de Dangles. Prin urmare, nu există niciun risc de supradozaj deoarece, odată ce organismul a luat ceea ce are nevoie, restul este eliminat în urină. "
La ce folosește vitamina C în organism?
„Vitamina C este un accelerator celular care acționează asupra mitocondriilor”, explică dr. Dervaux. Astfel, rolurile sale sunt diverse:
- ea protejează celulele de radicalii liberi;
- participă la sinteza colagenului, o proteină esențială pentru oase, cartilaje și vase de sânge;
- promovează o o mai bună absorbție a fierului în organism, mai ales fierul non-hem care provine din plante.
Vitamina C nu este sintetizată de organism, acesta din urmă trebuie, așadar, să-și satisfacă nevoile, să provină din alimente și, în special, din fructe și legume.
Cauze
Dacă urmăm recomandările franceze de a mânca 5 fructe și legume pe zi, nu există niciun motiv să fim deficienți. Cu toate acestea, cu condiția să nu păstreze fructele și legumele prea mult timp, deoarece acest lucru le face să piardă o parte din conținutul lor de vitamine, la fel ca și gătitul.