Definiție dietă cetogenă; Efectele principale ale fitnessului pe corp
Dieta ketogenică este o dietă foarte scăzută în carbohidrați și bogată în grăsimi. Utilizată la începutul secolului 21, dieta ceto este aplicată astăzi ca parte a unei diete de slăbit. Dar efectele sale ar depăși cu mult această simplă utilizare.
Ce este dieta ketogenică ?
Încurajați organismul să utilizeze grăsimea ca sursă principală de energie, în loc de carbohidrați.
Dieta ceto implică consumul de 60% până la 80% grăsimi, 20% până la 25% proteine și mai puțin de 5% carbohidrați. În acest fel, organismul ar fi încurajat să utilizeze grăsimea ca sursă principală de energie și nu mai carbohidrați. Corpul ar crea astfel și va folosi cetone pentru a funcționa într-un mod numit cetoză. Aveți grijă să nu confundați cetoza cu cetoacidoza, o complicație întâlnită la persoanele care suferă de diabet de tip 1. Această situație rezultă din lipsa de reglare a nivelului sanguin al corpurilor cetonice, imensă în comparație cu cetoza, datorită secreției de insulină extrem de scăzută sau deloc.
Chiar și în cetoză, organismul are încă nevoie de carbohidrați.
Corpul tău funcționează și folosește energie din mai multe surse, inclusiv: carbohidrați și cetone. Glucidele sunt întotdeauna necesare pentru buna funcționare a corpului. Este necesară stabilizarea și menținerea zahărului din sânge.
Atunci când aportul de carbohidrați scade, mecanismul de gluconeogeneză este configurat pentru a furniza glucoză permanent celulelor strict dependente de carbohidrați, cum ar fi celulele roșii sau celulele roșii din sânge. Un studiu efectuat pe parcursul a 11 zile cu 6 bărbați sănătoși, specifică faptul că acest mecanism crește cu 14% în grupul care are o dietă ketogenică ℹ️.
Corpul s-ar adapta și ar deveni o mașină pentru arderea grăsimilor.
Scopul dietei ketogenice este de a modifica sursa primară de energie folosită de organism. Astfel, în timpul unei perioade de cetoză, ar fi lipidele și corpurile cetonice care ar fi utilizate în principal. După o perioadă prelungită de cetoză, ar fi obișnuit ca organismul să continue să utilizeze grăsimea ca sursă primară de energie. Corpul ar fi apoi calificat ca fiind adaptat acizilor grași. Printre mecanismele propuse de experții dietei ketogenice, această optimizare a consumului de lipide ar avea loc la nivelul celulelor și mai precis la nivelul mitocondriilor. Urmând această ipoteză, un organism adaptat la grăsimi ar avea astfel avantajele oferite de utilizarea principală a lipidelor, deja în rezervă sau din alimente, fără a fi neapărat într-o stare de cetoză ℹ️.
Principiile dietei ceto
Utilizarea rezervelor de energie.
Acest mod alimentar se bazează pe o dietă care respectă proporții precise de macronutrienți. Acesta din urmă ar genera mai puțină depozitare în țesuturile rezervelor de carbohidrați și lipide. Nu numai că organismul ar absorbi mai puțini carbohidrați, dar ar consuma în primul rând pe cei prezenți în rezervă.