Definiții Öko - Bio - Cereale întregi
Există câțiva termeni în domeniul nutriției pe care unii consumatori îi confundă. Aici vrem să clarificăm puțin ceea ce distinge cerealele organice, organice și întregi.
Alimentele întregi/cerealele integrale nu sunt la fel ca organice
De exemplu, nu ar trebui să echivalați termenii alimente întregi sau cereale integrale cu termenii „organic” sau „eco”. Puteți mânca alimente sănătoase sau puteți consuma produse din cereale integrale care nu provin din cultivarea/producția ecologică sau ecologică.
Cu toate acestea, când vine vorba de alimente întregi, este deosebit de util să folosiți produse organice. Acest lucru poate fi explicat în mod deosebit folosind exemplul produselor din cereale integrale.
Cerealele integrale sunt mai poluate decât cerealele măcinate
Din păcate, acest lucru se datorează faptului că majoritatea poluanților se acumulează în straturile exterioare ale cerealelor. Cu toate acestea, în niciun caz nu ar trebui să renunțați la produsele din cereale integrale, deoarece avantajele lor nutriționale și fiziologice compensează posibila poluare. Dacă totuși, în loc să fie crescut convențional
, și produse din cereale organice, atunci aveți cea mai sănătoasă combinație, deoarece cerealele organice nu sunt nici murate, pulverizate sau fumigate. Prin urmare, nu conține pesticide sau reziduuri de pesticide.
Termenii imaginați nu sunt o garanție
De asemenea, nu ar trebui să vă confundați cu termeni imaginați precum „cultivare naturală”, „cultivare alternativă”, „producție ecologică” - acești termeni nu sunt protejați și nu garantează că cultivarea organică este de fapt controlată. Aici este mai bine să vă bazați pe sigilii sau etichetele recunoscute de la asociațiile de producători recunoscute.