DEJUNUL PERFECT
Actualizat: 31 martie
Terapia și antrenamentul instinctului de alergare + ® | augsburg
Terapie de alergare + antrenament de alergare + cursuri de alergare + antrenament nutrițional + educație pe bază de plante + proceduri de relaxare
Micul dejun perfect | Strategia nutrițională
În prezent mă antrenez pentru a deveni un antrenor calificat în nutriție.
În acest context, am dat peste FOCUS-Online pe 24 mai 2017, un articol interesant pe care îl reproduc aici și pe care recomand să îl citesc celor care doresc să ardă sau să piardă grăsime corporală sau să-și păstreze greutatea.
Nutriționistul Hardy Walle explică micul dejun perfect
Cu siguranță nu gem pâine sau fulgi de ciocolată!
Micul dejun a fost mult timp considerat cea mai importantă masă a zilei. Dar apoi a venit
Biochimistul britanic Terence Kealey, care l-a numit „noul fumat”. Autorul invitat este, de asemenea, critic pentru multe ingrediente tipice pentru micul dejun.
El explică ce ar trebui să pregătiți dimineața.
De ani de zile ni s-a spus că micul dejun era cea mai importantă masă a zilei.
Cu pâine integrală sau muesli, pentru că este sănătos și durează mult.
Dar apoi a venit biochimistul britanic Terence Kealey.
Într-un autoexperiment, el constatase că nivelul zahărului din sânge a crescut brusc după micul dejun și a rămas mai mare toată ziua decât atunci când a postit până la prânz. De atunci, anularea micului dejun (după anularea mesei) a fost cel mai fierbinte concurent pentru titlul celei mai noi tendințe de slăbire din sezon.
Dar teama de micul dejun este justificată?
Oricine caută clarificări în știință va fi dezamăgit. Datele se contrazic. Așa-numitul post intermitent, în care nu se mănâncă nimic pentru o perioadă de douăsprezece până la 16 ore, are, fără îndoială, efecte metabolice pozitive, deoarece nivelul de insulină rămâne scăzut și organismul poate folosi rezerve de grăsime. Pe de altă parte, studiile sugerează că diabeticii (cum ar fi Kealey) beneficiază în special de un mic dejun regulat, deoarece nivelul zahărului din sânge (HbA1c) scade pe termen lung și greutatea rămâne stabilă.
Deci există - din punct de vedere pur științific - la fel de multe argumente
căci împotriva micului dejun.
Totuși, ceea ce tinde să fie neglijat în dezbatere este întrebarea ce anume ar trebui să mănânci acum la micul dejun.
Chifle cu gem, bucăți dulci și fulgi de ciocolată nu sunt cu siguranță cele mai bune alegeri, deoarece conțin în principal zahăr și calorii goale.
Dacă micul dejun este bogat în proteine
Începutul zilei este complet diferit, cu o lovitură de proteine.
Nu numai că te umple, dar te face și pe tine subțire pe termen lung.
După cum au arătat studiile, după un mic dejun bogat în proteine, aportul de calorii pentru următoarele mese este redus cu aproximativ 400 de calorii. În plus, cercetătorii presupun acum că oamenilor le este foame atât de mult timp,
până când s-a adăugat o cantitate minimă de proteine.
Dacă acest lucru se întâmplă la prima oră dimineața, se va mânca mai puțin pentru restul zilei.
Un om de știință elvețian a reușit chiar într-o singură încercare,
în care a lăsat complet persoanele testate libere să aleagă ce mănâncă.
Trebuiau să consume doar 60 de grame de proteine din zer pe zi.
Rezultatul: toți participanții au beneficiat semnificativ.
Conținutul lor de grăsime hepatică - un factor de risc important pentru diabet, infarct miocardic și accident vascular cerebral - a fost redus cu mai mult de 20%.
A scăzut și nivelul colesterolului, masa musculară slabă a crescut cu 4% - numai datorită proteinei (zerului) suplimentare!
Post și mic dejun - cum merg împreună?
Un mic dejun bogat în proteine are și mai multe avantaje:
Deoarece dacă există un shake de proteine sau un quark în loc de rulouri sau musli, faza de post (nocturnă) nu este întreruptă, arderea grăsimilor continuă. Proteina stimulează, de asemenea, creșterea musculară și, astfel, rata metabolică bazală.
Nivelul de insulină și zahăr din sânge crește cu greu, cu toate acestea, efectele asupra sănătății ale fazei extinse de post sunt pe deplin păstrate - fără foame.
Asta înseamnă: cu un mic dejun bogat în proteine, nu numai că ești plin și productiv, ci îți permite chiar să extinzi faza de post aproape fără efort până la 16 ore. Postul intermitent și micul dejun nu se exclud reciproc - cu condiția să mănânci ceea ce trebuie!
Prin urmare, recomand tuturor celor care doresc să piardă în greutate sau să-și mențină greutatea prin postul intermitent să înlocuiască în mod regulat micul dejun cu un shake proteic de înaltă calitate, ideal cu proteine din zer, quark sau iaurt (fără fructe/zahăr).
În timpul săptămânii, când de obicei lucrurile trebuie să meargă repede oricum, faci ceva bun pentru sănătatea și silueta ta. Weekendul este cu atât mai plăcut
Micul dejun sărbătorit în pace.
Despre expert
Hardy Walle este internist și nutriționist.
De mai bine de 20 de ani ajută pacienții să slăbească.
Societățile medicale și-au inclus conceptul de nutriție Bodymed în 2014 în ghidul S3 privind „Prevenirea și terapia obezității” și îl recomandă pentru pierderea în greutate a persoanelor cu obezitate.
Sursa: FOCUS-Online, miercuri, 24 mai 2017, 8:52