Gem, marmeladă, jeleu ce diferențe PassionSant

știri Gem, marmeladă sau jeleu de fructe: aceste alimente au asemănări, dar și diferențe reale. Care sunt caracteristicile lor specifice ?

passionsant

Gem

Gemul este preparat cu fructe proaspete întregi și/sau tăiat în bucăți mari care sunt gătite la temperatură ridicată. Putem amesteca fructele și, prin urmare, jucăm cartea compozițiilor aromelor: fructe roșii, fructe de pădure, piersici, mango. Adăugați mai mult sau mai puțin zahăr în funcție de gust și de cantitatea de fructe, dar nu este esențial. Gemurile industriale conțin adesea coloranți sau pectină, pentru a-i da mai multă atenție.

Dulceața îmbunătățește pâinea sau brânza sau este folosită ca coajă de plăcintă. Nu înlocuiește fructele proaspete din punct de vedere nutrițional.

Jeleul de fructe se face cu o extracție de suc de fructe amestecat cu zahăr (cantitățile variază de la rețetă la rețetă), care se gătește lent până se îngroașă, ceea ce poate dura mult timp.