Delicioase fructe de ficat din rețeta de ficat de pui și secrete
Ficatul de pui este un produs nutritiv și sănătos care conține multe vitamine și substanțe necesare organismului. Pentru cei care au un aport caloric important din alimente - aceasta este o opțiune excelentă, va ajuta la hrănirea întregii familii, evitând în același timp să numeri convulsiv valoarea energetică a vasului. Clătitele cu ficat de pui sunt destul de ușor de făcut, dar există mai multe opțiuni pentru a le face.
Ovaz din ficat de pui: sfaturi utile de gătit
Pentru a vă asigura că felul de mâncare pe care îl planificați este cu adevărat delicios, trebuie să urmați anumite recomandări și reguli pentru prepararea acestuia. O atenție deosebită trebuie acordată produsului principal, ficatul de pui.
Achiziționarea componentei principale a clătitelor trebuie adaptată la aspectul ficatului. Ar trebui să fie proaspăt, strălucitor, de o culoare burgundă. Dacă pe suprafață există pete sau ceață gri și produsul în sine miroase neplăcut, este mai bine să refuzați achiziția.
Câteva trucuri pentru gătitul clătitelor din ficat:
- Pentru a îndepărta amărăciunea produsului înainte de consum, acesta poate fi stropit (sau pur și simplu clătit) cu apă fiartă și apoi înmuiat în lapte timp de câteva ore;
- Utilizarea cepei în preparatele culinare îl face suculent și conferă un gust delicios;
- Pentru a menține brioșele în formă și a nu se destrăma pe toată tigaia, la umplutură se adaugă carne tocată, orez, ouă;
- Dacă adăugați o praf de copt tocat - clătitele vor fi mai delicioase și mai delicate;
- După prăjire, clătitele pot fi întinse pe șervețele de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de grăsime.
Amintirea acestor lucruri mărunte vă poate face mâncarea mai utilă și mai gustoasă.
Cea mai simplă rețetă: faceți clătite din ficat de pui
Dacă în bucătărie nu vrei să te gândești mult timp, poți alege o rețetă clasică pentru prepararea clătitelor din ficat. Acest lucru nu îi va înrăutăți.
Compoziția produselor necesare pentru acest fel de mâncare:
- Ficatul - o jumătate de kilogram;
- Făină de grâu - patru linguri pline;
- Ou - un lucru;
- Smântână acră cu un procent scăzut de grăsime - trei până la patru linguri;
- Ceapa este două capete de dimensiuni medii;
- Condimente și sare - după gust.
Procesul de preparare a clătitelor pas cu pas:
- Pentru început, este necesar să spălați ficatul, să scăpați de film și de posibilele vene. Apoi „treceți-o” prin mașina de tocat carne și combinați-o cu ceapă. Puteți face acest lucru într-un blender.
- Adăugați masa rezultată de ouă crude pre-biciuite, smântână, făină și condimente. Sare. Aluatul ar trebui să aibă o consistență medie normală.
- Tigaia cu ulei este încălzită, iar apoi clătitele sunt așezate pe ea. Puteți folosi o lingură pentru asta.
Clătitele gata preparate au o crustă maro bine rumenită. Principalul lucru nu este să exagerați.
Gogoase dietetice făcute din ficat de pui cu morcovi
Pentru a găti clătite de ficat cu morcovi, nu sunt necesare multe produse. Totul este pregătit rapid și ușor.
Ingrediente necesare:
- Ficatul de pui - o jumătate de kilogram;
- Morcovii în formă brută - un lucru mediu;
- Bow - un cap mediu;
- Ou de pui - unul;
- Ardei, sare, condimente preferate - în funcție de gust.
Bine spălat și curățat de vene și filme, ficatul „se întoarce” pe o mașină de tocat carne sau tocat într-un blender, împreună cu morcovi și ceapă.
Amestecul se adaugă cu ouă și condimente. Masa este sărată și piperată, apoi amestecată până se obține un amestec fără bulgări. De fapt totul. Rămâne să prăjești clătite.
Dacă apare mult lichid în procesul de preparare a cărnii tocate, atunci trebuie să scăpați de ea.
Clatite delicate cu ficat de pui si gris
Fripturile de ficat de pui cu mango adăugat sunt foarte delicate și suculente.
Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare veți avea nevoie de:
- Ficatul de pui - o jumătate de kilogram;
- Gris - 100 grame;
- Ou de pui - o bucată;
- Făină - 50 grame;
- Ceapă - un cap;
- Condimentați sarea cu piper.
Rețeta pentru gătit este următoarea:
- Ficatul și ceapa sunt derulate într-o mașină de tocat carne;
- Folosind o furculiță sau un tel, un ou crud este bătut și adăugat la masă;
- Un amestec din fundul de pui obținut este sărat și piperat;
- Se adaugă griș și făină cernută;
- Toate ingredientele sunt amestecate bine pentru a face o masă groasă fără bulgări.
- Puteți coace clătite.
Amintiți-vă că manga are proprietatea de a se umfla, mărind dimensiunea vasului. Prin urmare, clătitele se dovedesc suculente și suculente.
Bucăți delicioase de ficat de pui cu orez
Orezul este ingredientul care poate fi adăugat la atâtea feluri de mâncare. Fără excepție, clătitele din ficat de oțel și de pui.
- Ficat de pui - 650 de grame;
- Un ou crud este unul;
- Făină - 100 grame;
- Bow - 1 cap mijlociu;
- Orez fiert - 1 pahar;
- Condimente și sare - în funcție de preferințele gustului.
- Ceapa și ficatul sunt derulate printr-o mașină de tocat carne;
- Orezul se gătește, se răcește și apoi se amestecă cu carne de vită măcinată;
- Adăugați făină, ou crud bătut, condimente și apoi sare;
- Amestecul rezultat este așezat într-o tigaie bine încălzită și prăjit pe ambele părți timp de aproximativ trei până la patru minute.
Orezul este mai bine să îl folosiți aburit. În acest caz, nu se va lipi împreună, ci va fi sfărâmicios. Dacă se dorește, poate fi înlocuit cu fulgi de ovăz sau orz perlat.
Cartofi prajiti cu ficat de pui pentru copii: o reteta simpla
Când pregătiți mâncarea pentru copii, trebuie pus accentul pe proprietățile utile ale alimentelor consumate și, de asemenea, trebuie acordată atenție faptului că vasul este ușor pentru stomac și nu dăunează copilului. Dar asta nu înseamnă că copilul nu va putea găti mâncăruri delicioase. Clătitele cu ficat de pui pot fi date unui om mic dacă sunt gătite corespunzător.
Pentru a face clătite de ficat va fi necesar:
- Ficatul are 200 de grame;
- Un bec mediu;
- Făină de grâu - 60 de grame;
- Un ou de pui;
- sare şi piper.
Totul începe, ca și în versiunile anterioare, cu o răsucire a ficatului împreună cu ceapa într-o mașină de tocat carne sau tocat într-un blender.
Mai mult, se adaugă sare și ouă, iar făina intervine treptat. Aluatul ar trebui să aibă o densitate subțire, medie.
Apoi, folosind o lingură sau oală, toarnă fiecare clătită pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal și prăjește pe fiecare parte.
Pregătite astfel, clătitele sunt suculente, suculente și foarte gustoase pentru copii.
Puteți oferi tratament special clătitelor deja gătite la cuptor. Pentru a face acest lucru, un arc cu un morcov frecat pe o răzătoare de dimensiuni medii este trecut pe o tigaie și apoi așezat în straturi pe o foaie de copt. Fiecare strat este turnat cu legume fierte. Apoi forma se închide cu folie și se introduce în cuptor la temperatura de 180 ° C timp de aproximativ 10-15 minute. Clătitele sunt gata.
Pe scurt, clătitele cu ficat de pui sunt un fel de mâncare gustoasă și hrănitoare care poate fi consumată la micul dejun și la cină. Sunt bune nu numai sub formă fierbinte, ci și sub formă rece. Puteți servi clătite cu o varietate de legume, ierburi și feluri de mâncare: paste, cartofi, varză fiertă. Și îl puteți pune doar pe o farfurie și puteți adăuga un pic de smântână. Chiar și într-un cadru atât de simplu, nu își vor pierde aroma.
Cartofi prajiti cu ficat de pui: reteta pas cu pas cu o fotografie
