DELICIOS - Impresii delicioase 2014
delicios, gustos, gustos, rafinat, delicios, excelent, rafinat, excelent, excelent, selectat, minunat, gustos, delicat. dar și: dificil, jenant, incomod, neplăcut, sensibil, critic, problematic, captiv, complicat, obositor, neplăcut, dificil, nevralgic, precar.
Miercuri, 17 decembrie 2014
. Încă 7 zile până în ajunul Crăciunului.
1.) Cereale de Crăciun stânga pentru cunoscători, urași de stafide, sportivi și ecologiști din sânge integral să comande prin My Muesli
2.) INVILA Prosecco - plăcere de furnicături: perlaj elegant, de lungă durată
Mineral și fructat, aciditate fină, finisaj de lungă durată.
Familia Bisol deține aceste frumoase, protejate de poalele Alpilor
Hill, în nordul îndepărtat al provinciei Treviso.
Din aceste podgorii Prosecco la o înălțime medie de 250 de metri
se recoltează struguri deosebit de aromatici cu acid malic abundent.
Fructitatea intensă este creată în pivniță prin criomacerare (prin care
Mustul este lăsat în contact cu păstăile de boabe o noapte întreagă la temperatură scăzută) și este accentuat de fermentarea lentă cu drojdie cultivată.
De culoare galben paie, cu perlaj fin, viu și armonios,
parfum elegant și larg, cu un fruct dominant.
Gust plin de corp și moale, aparent fructat, condiment echilibrat, plin de viață.
Acest Prosecco se potrivește oricărei ocazii. Ca aperitiv, stimulează pofta de mâncare,
Plăcere plăcută de a bea la masă cu mese ușoare zilnice.
Preț: 11,97 € Soi de struguri: 100% Prosecco
Temperatura de băut: 8 ° C/11,5% vol.
Cu acest feliator de trufe, trufele fine pot fi feliate proaspete și elegante la masă sau în bucătărie.
Acest feliator fin nu numai că taie trufele, ci și parmezanul și alte brânzeturi tari, ciuperci și legume (sau ciocolată) tocmai în felii subțiri de napolitane. Spre deosebire de felul său, este fabricat în întregime din oțel inoxidabil; degetul mare de pe mâner este în relief. fabricat in Italia.
Fabricat din oțel inoxidabil, șurub de reglare cromat. Cu lama întărită și ascuțită, reglabilă continuu de la "grosimea hârtiei" la aproximativ 2 mm. Lungime 19 cm, lățime 8,5 cm. Greutate 130 g.
4. Cum a obținut Helene o pară de James Winter
"Gătitul nu trebuie văzut ca o chestiune minoră de dragul sănătății."
Miercuri, 10 decembrie 2014
Macaroane suculente de nucă de cocos într-o clasă proprie - plăcere în cel mai scurt timp
Macaroanele cu nucă de cocos sunt clasice și aparțin în cele din urmă pe fiecare farfurie pentru biscuiți.
Au existat în Germania încă din secolul al XVII-lea. Acest biscuit tradițional de Crăciun a fost menționat pentru prima dată într-o carte de bucate în 1604.
Cuvântul „macaroon” este derivat din cuvânt "makarios” de la, ceea ce înseamnă la fel de mult ca fericirea - nu e de mirare:-)
Înainte erau o delicatesă foarte nobilă, deoarece nuca de cocos deshidratată, un ingredient presupus exotic, era disponibilă doar într-un așa-numit magazin alimentar. Deoarece numai albușul de ou este folosit pentru macaroanele de nucă de cocos, cel mai bine este să prelucrați gălbenușurile rămase într-o porție imensă de spaghete carbonara:-)
Aceste macaroane suculente sunt gustoase nu numai de Crăciun, ci și pe tot parcursul anului. Macaroanele cu nucă de cocos devin deosebit de sucule datorită unui mic truc în timpul pregătirii. Pentru a face acest lucru, zahărul este topit în oală înainte de coacere.
3 albușuri (din ouă de dimensiuni medii)
200 de grame de nucă de cocos deshidratată
180 - 200 de grame din cel mai fin zahăr (în funcție de cât de dulci îți plac macaroanele)
1 vârf de sare
putina coaja de lamaie
1/2 linguriță extract de vanilie bourbon
Cuvertură de ciocolată neagră (îmi place foarte mult Valrhona) pentru a decora, de ex.
Valrhona Couverture Guanaja 70% pentru intensitatea maximă a gustului - Este un amestec de boabe de cacao Criollo și Trinitarian din America de Sud. Gust foarte ciocolată.
 |
| ciocolată neagră nobilă pentru partea inferioară |
Se amestecă fulgii de cocos și zahărul și se pun într-o cratiță. Adăugați un vârf de sare, coaja de lămâie și extract de vanilie, precum și albușul de ou (încă neînvins).
Așezați cratița pe aragaz și încălziți amestecul de nucă de cocos-zahăr-proteină la foc mediu în timp ce amestecați. Scopul este masa la 50 - 60 ° C. pentru a încălzi, zahărul se topește, dar proteina nu îngheață la temperatură. Sună mai greu decât este.
După scurt timp, amestecul se transformă într-un aluat lipicios, dulce de cocos. Dacă fulgii de nucă de cocos sunt foarte uscați, puteți adăuga una până la două lingurițe de apă.
Aluatul ar trebui să fie dur, dar nu curgător.
Acum lăsați aluatul să se răcească aproximativ 30 de minute.
Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament. Modelați macaroanele de nucă de cocos cu două lingurițe și puneți-le pe tavă.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de aproximativ douăsprezece până la 15 minute. Este esențial să verificați culoarea macaroanelor la sfârșitul timpului de coacere.
Datorită acestei metode de preparare, macaroanele cu nucă de cocos rămân foarte suculente în interior după coacere.
Topiți cuvertura de ciocolată neagră într-o baie de apă. După răcire, înmuiați macaroanele de nucă de cocos pe partea inferioară a macaroonului în cuvertura topită și apoi scurgeți-o pe o grilă și lăsați-o să se răcească.
Bacsis: În loc de coajă de lămâie și vanilie, adăugați pur și simplu 1 linguriță de flori de scorțișoară măcinate în amestec.
Desigur, puteți să umpleți și aluatul de macaroane într-o pungă de conducte cu o duză mare și să stropiți macaroane mici pe hârtia de copt.Cu cât este mai mic, cu atât este mai fin.
La fel ca toate prăjiturile de Crăciun, macaroanele cu nucă de cocos sunt cel mai bine păstrate într-un borcan pentru prăjituri bine închis. Separați straturile individuale de macaroane cu hârtie de copt. Macaroanele se vor păstra timp de aproximativ 3 săptămâni. Cu excepția cazului în care șoarecele de Crăciun găsește macaroanele în prealabil. -)
Șoricelul de Crăciun este ciudat,
chiar și pentru cărturari,
Pentru că doar o dată pe an
Le descoperi urmele
Cu capcane sau otravă pentru șobolani
Nu pot prinde mouse-ul,
Ea este în acest punct,
Nu am fost niciodată pierdut.
Acest mouse face tot anul
Nu este o pacoste pentru oameni,
Dar dintr-o dată a ieșit din gaură
Se târăște în ziua de Crăciun
De exemplu, a fost din patiseria festivă,
Mama aia bine ascunsă,
Deodată, cei mai buni au dispărut
Prima dimineață de Crăciun.
Toată lumea a spus direct:
Nu am luat nimic,
Cu siguranță a fost șoricelul de Crăciun,
Asta a venit peste noapte.
O altă dată chiar a dispărut
Marțipanul lui Petru,
Ceea ce a fost ciudat și uimitor,
Pentru că nimeni nu a găsit-o mai târziu.
Christian a exclamat categoric:
Nu l-am luat,
Cu siguranță a fost șoricelul de Crăciun,
Asta a venit peste noapte.
A treia oară a dispărut din copac
Pe care atârnau bilele,
Un Mos Craciun facut din spuma de oua,
Pe lângă alte lucruri delicioase.
Nelly a spus categoric:
Nu am luat nimic,
Cu siguranță a fost șoricelul de Crăciun,
Asta a venit peste noapte.
Și Ernst, Hans și Papa,
Au strigat: Ce ciumă!
Șoricelul rău s-a întors,
Și doar de sărbători!
Numai mama nu a rostit o plângere,
Ea a spus sincer:
S-au dus dulciurile mai întâi?,
A disparut si mouse-ul?.
Și într-adevăr adevărat: șoarecele a rămas departe
De îndată ce arborele a fost golit,
De îndată ce ultima patiserie
A fost mâncat și consumat.
Cineva spune acum, acasă la El -
La Fränzchen sau Lieschen -
Nu ar exista un șoarece de Crăciun
Atunci mă îndoiesc puțin!
Dar nu spun nimic care să jignească pe cineva!
Asta ți s-ar potrivi!
Ce cred oamenii despre șoarecii de Crăciun,
Depinde de toată lumea!