Delicios și sănătos în plus, crapul LR Online - AMP

Consulul roman Ca siodorus a recunoscut că crapul este ceva deosebit de fin. În secolul al VI-lea a scris: „Persoana particulară poate mânca ceea ce îi oferă ocazia; Delicatese rare, precum crapul care trăiește în Dunăre, aparțin meselor princiare.

crapul

? Astăzi nu mai trebuie să fie o masă princiară. Astăzi cunoscătorii apreciază aroma incomparabilă și gustul delicios al crapului - nu doar în perioada Crăciunului.
Carnea de crap este bogată în minerale, vitamine și acizi grași nesaturați și săracă în calorii. De aceea, peștele este potrivit pentru o dietă sănătoasă și o sărbătoare de sărbători la Crăciun și la Anul Nou. Crapul local în special a fost mult timp o parte indispensabilă a meniurilor multor familii lusatiene.
În gestionarea iazurilor și a fermei piscicole Ringpfeil din Wartha, crapul și alți pești sunt crescuți într-o lungă tradiție familială. Pe 381 de hectare de apă cu un total de 52 de iazuri - situate în cea mai mare parte în rezervația biosferei - creșterea puietului până la peștele alimentar se efectuează în companie. În plus față de crap, cresc știucă, știucă, somn, păstrăv și păstrăv de somon, tencuială și alți pești. Suntem deosebit de mândri că comercializăm singuri produsele noastre. Accentul nostru principal este să putem influența totul, de la alevini până la peștele alimentar., spune chiriașul Uwe Ringpfeil, care a preluat conducerea iazului de la tatăl său în 1982.