DEPARTAMENTUL DIETĂ ȘI NUTRIȚIE - ȘCOALA SUPERIORĂ DE ȘTIINȚE ALE SĂNĂTĂȚII

MISIUNEA DEPARTAMENTULUI

OFERTA DE FORMARE

BAC + 3/LICENȚĂ ÎN DIETICĂ ȘI NUTRIȚIE

Condiția de acces: bacalaureat științific
Durata studiului: 3 ani
Număr autorizație: 04/01328 - 07/07/2017
Număr de acreditare: 04/01516 - 28/07/2017

FORMAREA CONTINUĂ

Nutriția clinică
Dietoterapie și nutriterapie
Tehnologii alimentare
Managementul alimentelor

RELEVANȚA DIETICII ȘI NUTRIȚIEI

Astăzi există un consens universal că o alimentație bună este esențială pentru o sănătate bună.

O dietă echilibrată și un comportament alimentar sănătos pot preveni bolile, pot ajuta bolnavii să se refacă, să mențină vitalitatea și performanța și să ducă la bune dispoziții. În schimb, dieta nesănătoasă scurtează viața și provoacă boli grave, cum ar fi accident vascular cerebral, diabet și cancer.

Adoptarea unei diete sănătoase nu înseamnă să te privezi sau să mănânci alimente blande sau să urmezi o dietă drastică, este mai mult despre a te obișnui cu o dietă sănătoasă și de a face alegeri alimentare adecvate.

Nutriția este o altă dimensiune, de fapt știm din studii că obezitatea este cauzată de lăcomie, lene, lipsă de voință, dar asta nu este tot.

Alți factori fiziologici sunt în joc, care sunt dincolo de controlul nostru, precum genetica, obiceiurile copilăriei, starea medicală și hormonii. Organismul poate reacționa în moduri diferite la consumul aceleiași mese. A te obișnui cu obiceiurile alimentare sănătoase este o decizie care este determinată de factori psihologici, sociali și culturali complexi și dificil de controlat.

Această complexitate face din dietetică și nutriție o știință interesantă și o practică profesională extrem de relevantă.

PROFESIA DE DIETETICIAN

Dieteticianul este un profesionist în domeniul sănătății cu înaltă calificare, care are expertiză în domeniul alimentației și nutriției.

În mod obișnuit, el îi sfătuiește pe oameni cu privire la mâncarea lor și la stilul lor de viață sănătos, fiind implicat și în munca medicală.

Dietetica este o știință care studiază implicațiile alimentelor și nutriției asupra sănătății.

Ocupă un loc considerabil în sfera sănătății publice și, în special, în campaniile de sensibilizare a publicului cu privire la alegerile alimentare adecvate.

În spitale, dieteticianul este implicat în îngrijirea dietetică a pacienților. Intervențiile sale constau în evaluarea nevoilor lor nutriționale, dezvoltarea și implementarea unui plan de dietă terapeutică și discutarea și comunicarea cu privire la îmbunătățirile pacienților. Această colaborare cu echipa medicală permite o mai bună coordonare cu privire la aspectul nevoilor medicale și alimentare. Tratează pacienții supraponderali, pacienții cu afecțiuni grave, cum ar fi probleme cu rinichii și diabetul.

La nivelul dispensarelor de sănătate, dieteticienii își aduc expertiza în contextul prevenirii bolilor, dezvoltă programe nutriționale specifice și organizează acțiuni de promovare a sănătății.

Lucrează în centre de sănătate publică, centre de sport și fitness sau în servicii la domiciliu. Dietiștii sunt, de asemenea, implicați în producția agroalimentară și în sprijinul serviciilor alimentare în hoteluri, pensiuni, școli, spitale și unități de corectare a alimentelor.

Dieteticienii desfășoară, de asemenea, activități administrative și de supraveghere în unitățile de sănătate, școli, restaurante și cafenele, pentru companiile de hrană și nutriție și alte structuri de îngrijire a sănătății. Acțiunile pe care le pot efectua sunt multiple: supraveghează personalul, planifică meniuri, respectă bugetul, gestionează achizițiile, marketingul, publicitatea, supraveghează programele alimentare, controlează produsele nutriționale, serviciile alimentare și îngrijirea sănătății.

Ca parte a cercetării, dieteticienii lucrează în agenții guvernamentale sau pentru companii alimentare și laboratoare farmaceutice, în marile universități și centre medicale. Ei efectuează experimente și reformulează rezultatele științifice într-un limbaj public general pe teme precum alimentele de substituție și recomandările dietetice.

PROGRAMELE NOASTRE DE FORMARE

PRIORITĂȚI DE CERCETARE

Facem toate eforturile pentru a pune în aplicare strategia de cercetare menită să aibă un departament care să fie în fruntea națională a cercetării nutriționale. Strategia se concentrează pe cinci priorități:

Prevenirea, controlul și gestionarea obezității, în special la copii
Prevenirea și gestionarea dietetică a diabetului de tip 2
Prevenirea și gestionarea dietetică a osteoporozei;
Siguranța și igiena alimentelor
Prevenirea malnutriției la copii și femei însărcinate.

SPECIALITĂȚI ÎN DIETICĂ ȘI NUTRIȚIE

NUTRIȚIA CLINICĂ

Această predare include cele mai recente progrese științifice și va instrui studenții în cele mai sofisticate abilități profesionale pe teme esențiale: strategii nutriționale pentru tratarea multor boli, tulburări nutriționale, boli metabolice, diabet, boli cardiovasculare, obezitate și cancer.

La finalul instruirii, viitorii dietetici vor putea oferi îngrijire nutrițională extinsă, urmată de sfaturi neprețuite unei game largi de pacienți: copii, femei însărcinate, vârstnici și alte profiluri de pacienți.

Cursurile personalizate vor fi organizate de către facultate pentru a îmbunătăți abilitățile studenților; se vor concentra pe examenul clinic pentru a determina starea de sănătate și nevoile de monitorizare terapeutică. Această examinare ar trebui să furnizeze informații despre mai multe puncte și să determine acțiunile care trebuie întreprinse: date antropometrice, rezultate de laborator, pofta de mâncare, modul de mâncare, istoricul medicamentelor. Această examinare ar trebui, de asemenea, să permită determinarea acțiunilor care trebuie întreprinse: prescripții dietetice și preocupări medicale.