Depășește dificultățile de hrănire la persoanele cu deficiențe de memorie Gordon Food

Există multe beneficii atât pentru pacienți, cât și pentru personal, în dezvoltarea strategiilor nutriționale pentru persoanele cu demență.

Potrivit Leadingage.org, se așteaptă ca cazurile de demență să se tripleze până în 2050, ceea ce va avea implicații majore pentru sectoarele medical și rezidențial. Cu cât baby boom-urile sunt mai în vârstă, cu atât este mai mare nevoia de îngrijire și costurile asociate. Prin urmare, pentru furnizorii de servicii medicale, este esențial să vă preocupați de alimente și nutriție.

În timp ce în prezent nu există un remediu pentru demență și boala Alzheimer, se crede că unele diete întârzie apariția declinului memoriei. Deși este nevoie de mai multe cercetări, aceste planuri sunt vești bune pentru reședințele care doresc să își păstreze clienții activi și sănătoși. Astfel, o dietă adecvată ar putea îmbunătăți calitatea vieții și sănătatea persoanelor cu demență, ceea ce, în cele din urmă, este benefic atât pentru persoană, cât și pentru instituție.

Efectele demenței asupra dietei

Demența este adesea însoțită de probleme nutriționale. La un stadiu incipient, poate interfera cu capacitatea de a cumpăra produse alimentare și de a urma o rețetă. Apoi, cu cât boala progresează, cu atât comportamentele alimentare devin imprevizibile. Persoanele cu boala Alzheimer trec peste mese, uită să mănânce și să bea și uită cum să folosească ustensilele, au dificultăți de mestecat și de înghițit și chiar nu pot recunoaște alimentele. Și toate acestea pot duce la pierderea în greutate, deshidratare, vindecare întârziată a rănilor, infecții, slăbiciune musculară etc.

„Aproximativ 40% dintre pacienții cu demență pierd în greutate”, spune Amy Gautraud, nutriționist și director al Centrului de resurse nutriționale Gordon Food Service (CRN). „Acest lucru afectează nu numai bunăstarea pacientului, ci și mediul înconjurător, care trebuie să facă față mai multor spitalizări și infecții ale tractului urinar datorate deshidratării, precum și furnizarea de antibiotice scumpe. "

Problemele legate de hidratare și nutriție sunt rezultatul mai multor bariere cu care se confruntă persoanele cu demență. Prin urmare, furnizorii de servicii de îngrijire ar trebui să fie atenți la următoarele semne:

Apetit scăzut. Incapacitatea de a simți foamea, apariția slabă a protezelor, luarea de medicamente, lipsa exercițiului.
Dificultăți cognitive. Incapacitatea de a recunoaște alimentele și băuturile, probleme de concentrare.
Probleme motorii. Incapacitatea de a-și îndrepta furculița în gură, dificultăți de mestecat sau de înghițit, dificultăți în găsirea cuvintelor și organizarea cererilor.
Tulburări senzoriale. Simțul mirosului redus, gustul și vederea, incapacitatea de a controla setea, dificultatea de a distinge temperatura alimentelor.
Probleme de comportament. Tendința de a arunca mâncare, impulsivitate, rătăcire, frustrare și izolare.
Comportamente alimentare. Schimbarea obiceiurilor alimentare și a preferințelor, consumul excesiv.

Pentru a rămâne la curent cu problemele legate de hrănire, rezidenții trebuie să fie evaluați în mod constant, iar rezultatele acestor evaluări să fie împărtășite cu tot personalul, spune Amy Kotterman, nutriționist și director al serviciilor de locuințe pentru United Church Homes, un grup rezidențial din Ohio. Potrivit acesteia, respectarea preferințelor poate face o mare diferență. Dar pentru a cunoaște aceste preferințe, trebuie să înveți.

Alimentație și nutriție: sfaturi simple care fac diferența

„Sunt foarte încântat de toate aceste diete și de beneficiile lor pentru persoanele cu probleme de memorie. Dar majoritatea locuitorilor noștri vin la noi cu probleme semnificative, a spus doamna Kotterman. Vreau să mănânce ceea ce îi face fericiți și îi ajută să-și mențină greutatea. "

Calitatea îngrijirii și starea de sănătate a rezidenților pot fi îmbunătățite cu câteva soluții simple:

Oferiți mâncăruri gustoase și hrănitoare.
Respectați preferințele și rutinele pentru a îmbunătăți confortul și simțul controlului.
Furnizați varietate (în limitele corespunzătoare) și mâncăruri populare.
Serviți mesele mici, mai des.
Schimbați textura alimentelor (piureuri și alimente care pot fi consumate cu degetele).
Utilizați alimente și suplimente îmbogățite, după cum este necesar.
Încurajați mâncarea de sine oferind materiale și feluri de mâncare adecvate, cu un contrast vizual bun.
Creați un mediu de luat masa calm, limitând distracțiile vizuale și auditive.
Garantează interacțiuni sociale adecvate între rezidenți și îngrijitori.
Oferiți asistență personală după cum este necesar.