Depozitarea alimentelor Unde păstrez care alimente în frigider la Nürnberg
Alimentele proaspete se pot strica ușor dacă nu sunt depozitate corespunzător. Pâinea se poate usca, bananele se pot rumeni, iar cafeaua își poate pierde ușor aroma. Christina Herzog, nutriționistă la AOK din Nürnberg, oferă sfaturi cu privire la ce trebuie avut în vedere la depozitare.
Frigider: unde se duce?
Frigiderul este cel mai important loc pentru mâncare. „Alegerea locului potrivit de depozitare face ca alimentele să dureze mai mult”, spune Christina Herzog. „Pot exista diferențe de temperatură de până la șase grade Celsius între compartimentele superioare și inferioare.” Fructele și legumele intră în compartimentele separate din zona inferioară a frigiderului. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă cu fructele tropicale. Dacă le păstrați în frigider, acestea își pot schimba gustul. Alimentele perisabile, cum ar fi peștele sau carnea, se păstrează cel mai bine în cel mai rece loc, de exemplu pe placa de sticlă direct deasupra compartimentului pentru legume.
La un etaj, produsele lactate, cum ar fi iaurtul și smântâna, pot fi depozitate cu ușurință, iar mesele pregătite și brânza sunt așezate pe raftul superior. Untul, ouăle și băuturile sunt depozitate în ușă. „Este important să nu puneți alimente calde în frigider, deoarece acest lucru crește temperatura generală”, spune nutriționistul AOK. „Nu ar trebui să umpleți prea mult frigiderul. Pentru că dacă nu mai există spațiu între produse, aerul nu mai poate circula. Acest lucru are un efect negativ asupra distribuției temperaturii în frigider. "