Depozitarea; energie, comunicare cu creierul da, grăsimea poate fi bună pentru sănătatea ta
Grăsimea, deși poate fi periculoasă la obezitate, are și multe beneficii, potrivit dr. Laurence Plumey. Nutriționistul a asigurat vineri la Europa 1 că trebuie chiar „să considerăm grăsimea ca un organ, la fel ca ficatul sau rinichii”.
În timpul închiderii, francezii au câștigat în medie aproape 2,5 kilograme. Odată cu venirea verii (și deconfinarea), mulți sunt acum la vânătoare de umflături. Dar dacă te simți vinovat că te-ai îngrășat, dr. Laurence Plumey te va liniști: da, grăsimea poate fi și o sursă de beneficii.
"Trebuie să nu mai vedem grăsimea ca fiind ceva dăunător care nu are nimic de-a face în corpul nostru și de care trebuie să scăpăm. Trebuie să considerăm grăsimea ca un organ, la fel ca ficatul sau rinichii", asigură nutriționistul, vineri după-amiază în arată Sans rendez-vous pe Europa 1. „Grăsimea este un organ care trăiește în noi încă de la naștere, care ne însoțește toată viața și care ne va însoți până la sfârșit”, explică ea.
O funcție de stocare a energiei, dar nu numai
În medie, fiecare persoană are în rezervă aproximativ zece kilograme de grăsime, care are o funcție esențială de depozitare. "Grăsimea este elementul care stochează cea mai mare energie în cel mai mic volum, deoarece un gram de grăsime poate stoca nouă calorii. Vă las să vă imaginați numărul de calorii pe care zece kilograme de grăsime îl reprezintă în corpul nostru. zile prin post ”, estimează nutriționistul.
"Dar grăsimea nu are doar rolul de a stoca energie. Este grăsimea care comunică cu creierul, ficatul, inima. În creier, grăsimea este implicată în sentimentele noastre de sațietate, adică atunci când grăsimea crește prea mult, trimite un mesager către creier care spune că există suficiente calorii. Este un organ care se autoreglează ", spune, admirativ, autorul cărții The Wonderful World of Fat.
Grăsime, esențială pentru dezvoltarea bebelușilor
Laurence Plumey a explicat, de asemenea, diferențele dintre bărbați și femei, care în mod natural au mai multe grăsimi în organism. "Grăsimea va reprezenta aproximativ 20 până la 25% din corpul unei femei, sau 10 până la 15 kilograme pentru o femeie de aproximativ 60 de kilograme. Genetic, femeia este predispusă să asigure supraviețuirea speciei, deci să nască un copil. genele funcționează foarte bine pentru economie și există un stoc de energie care poate fi folosit în caz de foamete pentru a hrăni bebelușul ”, notează nutriționistul.
„Femeile au un pic mai multă grăsime în coapse, deoarece această grăsime este foarte sensibilă la hormonii sexuali, este rezerva de grăsime oferită pentru a da un pic de calorii în plus, dacă este necesar pentru dezvoltarea bebelușului”, continuă - ea. "Bărbații, pe de altă parte, au nevoie de mai puțină grăsime. Mai degrabă, funcția lor este să obțină alimente, trebuie să fie mușchi și să aibă puțină grăsime".