Depozitați corect MPREIS
Depozitarea corectă a alimentelor poate avea un impact uriaș asupra duratei de conservare și a gustului. Mulți cred că fiecare produs este cel mai bine păstrat la frigider - dar acest lucru nu este deloc adevărat. Cu câteva trucuri simple puteți evita risipa de alimente și, de asemenea, vă puteți bucura de gustul complet al mâncării pe care le cumpărați pentru o lungă perioadă de timp.
Sfat 1: nu depozitați roșiile la frigider
Frigul îndepărtează aroma roșiilor și chiar le face să se muleze mai repede. Similar cu cartofii, o cameră întunecată și răcoroasă (pivniță, cămară) cu aproximativ 15 ° C ar fi optimă.
Dacă aceasta nu este o opțiune, depozitarea la temperatura camerei este cu siguranță preferabilă depozitării în frigider. De altfel, acest lucru se aplică și altor tipuri de legume cu un conținut atât de ridicat de apă, cum ar fi castraveții, ardeii, dovleceii și vinetele.
Sfatul 2: nu înfășurați niciodată pâinea în plastic
La fel ca pe vremea bunicii, o oală de lut este cea mai bună pentru a păstra pâinea proaspătă și suculentă pentru o lungă perioadă de timp, fără ca aceasta să devină mucegăită. Dacă nu aveți o oală de lut, este potrivită și o cutie clasică de pâine (de exemplu, din pin de piatră).
Pâinile cu conținut scăzut de carbohidrați (cum ar fi pâinea Fit Korn de la Baguette) sunt depozitate cel mai bine într-o pungă de hârtie la frigider. Rămâne proaspăt peste o săptămână.
roșii
Răcoros și uscat, dar
nu în frigider
pâine
Un vas de lut este ideal
sau un coș clasic de pâine
Sfatul 3: Bananele și merele nu se plac
Nu fără motiv vezi din când în când la tarabele pieței că bananele sunt depozitate agățate. Aceasta este metoda preferată pentru a preveni bananele să se rumenească prea repede. Acum există chiar standuri concepute pentru acest lucru. În niciun caz nu pune banane în frigider; acolo își pierd aroma și se rumenesc deosebit de repede.
Este deosebit de important să nu puneți mere direct lângă banane, deoarece ambele eliberează etilena gazului de coacere și astfel se strică mai repede. Bananele coapte emit o cantitate deosebit de mare de etilenă și, prin urmare, sunt cel mai bine depozitate separat de orice fructe și legume.
Evitați și frigiderul, deoarece se rumenesc foarte repede acolo.
Sfatul 4: brânza trebuie să respire
Similar cu pâinea, este important ca brânza să nu o depoziteze în plastic sau în alte materiale/recipiente etanșe.
Pe lângă hârtia clasică de brânză, este ideală o cârpă umedă sau cupolă cu brânză.
De asemenea, puteți congela brânza fără probleme.
Sfatul 5: Lămâilor le place cald
Desigur, are sens că există fructe tropicale precum lămâi, portocale, mandarine etc. mai degrabă cald decât rece. Din acest motiv, ar trebui să le păstrați pur și simplu în coșul cu fructe la temperatura camerei. Chiar și lămâile tăiate rămân proaspete aproximativ o săptămână.
brânză
Plastic sau etanș
Evitați mai bine vasele
Lămâi
Chiar și broșat
păstrați-le la temperatura camerei
inca o saptamana
Sfatul 6: ceapă și usturoi într-un sac de iută
Ceapa și usturoiul le plac, de asemenea Cartofi, de preferat întunecați și reci (în jur de 15 ° C). Le depozit într-un sac de pânză din bucătărie, deoarece le folosesc pe amândouă aproape în fiecare zi.
Sfatul 7: Ciupercile au nevoie de aer pentru a respira
Din păcate, majoritatea supermarketurilor își împachetează ciupercile în tăvi de plastic și le acoperă cu folie alimentară. Problema cu acest lucru este că devin rapid umede și, prin urmare, necomestibile. Depozitate la frigider, învelite în pungi de hârtie sau într-un prosop de ceai, se păstrează foarte bine. Așa că scoateți ciupercile din ambalajul din plastic imediat după ce le cumpărați.
Sfatul 8: Carnea și peștele au nevoie de un lanț de frig intact
Carnea și peștele trebuie cu siguranță depozitate la frigider. Este și mai important să vă asigurați că, la cumpărături, acestea nu rămân fără frigider mai mult de 20 de minute.
Odată ce ambalajul a fost deschis, este recomandabil să depozitați peștele și carnea într-o sticlă etanșă sau o cutie de oțel inoxidabil în cel mai rece loc din frigider.
Sfatul 9: Mai bine să goliți cutii
Chiar în copilărie, mama îmi tot spunea că trebuie să transfer resturile din conservele deschise într-un pahar sau într-o cutie refolosibilă. Staniul nesănătos poate migra de pe tablă de staniu în cutie în mâncare.
Chiar dacă conservele sunt adesea acoperite cu plastic în zilele noastre, este cu siguranță mai bine să transferați și rămășițele acestuia, deoarece BPA chimic poate fi eliberat.
Sfat 10: Cea mai bună dată înainte poate fi înșelătoare
Fiecare produs are o dată de expirare. După cum sugerează și numele, mâncarea poate fi păstrată cel puțin până în această zi. Perioada de valabilitate a produselor lactate și a ouălor, în special, este adesea cu săptămâni mai lungă decât cea menționată. Pur și simplu mizați-vă pe simțul mirosului și gustul pentru fiecare produs.