Depresia mâncărurilor mediteraneene se relaxează - FOCUS Online
Adepții bucătăriei mediteraneene sunt mai puțin susceptibili de a experimenta depresia decât fanii mâncării nord-europene sau anglo-americane. Cum funcționează protecția psihicului este un mister pentru cercetători.
În zona mediteraneană, tulburările mentale apar mai rar decât în nord. Această observație i-a determinat pe cercetătorii spanioli să investigheze în ce măsură obiceiurile alimentare ale sudicilor sunt responsabile de acest lucru. Studiile anterioare bănuiau deja că uleiul de măsline foarte utilizat cu acizii grași mononesaturați ar proteja împotriva simptomelor depresiei.
Oamenii de știință de la Universitatea Las Palmas din Gran Canaria și de la Universitatea Navarra din Pamplona au chestionat peste 10.000 de spanioli sănătoși despre obiceiurile lor alimentare între 1999 și 2005. Subiecții au fost rugați să bifeze cât de des au consumat anumite alimente. Oamenii de știință au atribuit apoi răspunsurile la criteriile „mediteraneene”: mult mai mult ulei vegetal decât grăsimea animală, puțin alcool, produse lactate și carne, o mulțime de legume, fructe și pește.
La cinci ani după acest sondaj, 480 de participanți au dezvoltat depresie. Susținătorii stricți ai dietei mediteraneene au fost afectați cu o treime mai rar. Această rată a persistat chiar și atunci când oamenii de știință au inclus alți markeri ai vieții sănătoase - de la starea civilă la utilizarea centurii de siguranță.
Interacțiunea mai multor componente de protecție
Totuși, șefului studiului, Almudena Sánchez-Villegas, îi este greu să explice fenomenul. „Mecanismele specifice prin care dieta mediteraneană poate preveni depresia au fost greu cercetate”, recunoaște ea. O conexiune este probabil că componentele individuale ale dietei mediteraneene protejează vasele de sânge, slăbesc procesele inflamatorii, repară leziunile celulare cauzate de radicalii liberi și reduc riscul bolilor de inimă.
Medicul suspectează, totuși, că protecția împotriva depresiei provine mai puțin de la alimentele individuale decât de la combinația lor. „Acizii grași omega-3 și alți acizi grași nesaturați din pește, ulei de măsline și nuci, numeroși fitochimici, acid folic și alte vitamine B din fructe, legume și ierburi dezvoltă probabil o protecție vizibilă împotriva depresiei”, scrie ea și colegii ei în Archives of General Psychiatry, un jurnal al publicației American Medical Association .