Deschiderea cafenelei - la ce să te uiți
Cuprins
- Ideea de afaceri, locația și clienții
- Preia o cafenea existentă
- Birocrația așteaptă înainte de deschidere
- Plan de afaceri, finanțare și sfaturi ale experților
- echipa ta
- Marketingul potrivit
- Vorbește cu ceilalți
O cafenea este un vis pentru mulți. Vă oferim sfaturi privind concesiunea și permisele de la biroul comercial, planul de afaceri și finanțarea, locația și ideea de afaceri.
Începerea unei afaceri în industria de catering este încă o modalitate atractivă de a deveni independent. Dar există o mulțime de cerințe care trebuie îndeplinite pentru a deschide o cafenea. Va trebui să vă ocupați de o mulțime de proceduri administrative și să încheiați asigurări, aveți nevoie de o licență comercială, un certificat de vămuire de la biroul fiscal și alte lucruri. Dacă doriți să vă deschideți propria cafenea, trebuie să vă gândiți și la finanțare. Mai presus de toate, totuși, lucrătorii independenți trebuie să își dezvolte o idee clară asupra grupului țintă pe care doresc să se adreseze cu oferta lor de catering. Vă vom oferi câteva indicații cu privire la ce trebuie să aveți în vedere dacă doriți să începeți o cafenea.
Triunghiul magic: idee de afaceri, locație și clienți
Dacă doriți să vă configurați propria afacere cu o cafenea, desigur, aveți nevoie de o idee precisă despre cum ar trebui să arate. Ce este special care diferențiază propria cafenea de ceilalți? Este atmosfera, un serviciu unic sau produse neobișnuite? Dar nu aveți nevoie doar de o idee, aveți nevoie și de o locație și de o locație care să se potrivească conceptului dvs. și să vă atragă grupul țintă. Toate cele trei aspecte sunt strâns legate. Așadar, către cine se adresează oferta dvs.? În ce zonă găsiți acești oameni în număr suficient? Există camere potrivite acolo, posibil chiar și cu spații în aer liber în zilele frumoase?
Ori de câte ori descoperiți că trebuie să faceți compromisuri cu privire la unul dintre cei trei factori, luați în considerare ce ajustări să faceți asupra celorlalți. Studenții ar putea dori să bea latte macchiato - dar pot plăti pentru calitatea pe care doriți să o ofere cafeaua dvs.? Cafeneaua dvs. modernă se încadrează în mediul în care locuiesc predominant persoanele în vârstă, în care vi s-a oferit locația ideală? Vă puteți aștepta la o mulțime de clienți accesibili la locația dvs. sau trebuie să vă bazați pe oaspeții obișnuiți? Cât de bună este infrastructura și cât de bună este situația competitivă în locația planificată? Și cum puteți păstra suficienți clienți chiar acolo? Dacă doriți să deschideți o cafenea și astfel să supraviețuiți pe termen lung, trebuie să echilibrați bine triunghiul magic. Și la final, desigur, aceasta include și o facilitate în care oaspeții dvs. se simt confortabil.
Marie-Theres spune în fondatorul ei KfW o poveste despre conceptul special al cafenelei sale rurale: