Deschideți un magazin alimentar Ce să aveți grijă -
firma.de actualizat la 6 noiembrie 2020 14 minute pentru citire
Doriți să deschideți un magazin alimentar și să deveniți independent cu succes în comerțul cu amănuntul? În ghidul firma.de veți găsi toate sfaturile și informațiile despre subiecte precum alegerea formei juridice, cerințele de reglementare, planul de afaceri, marketing și vânzări.
Know-how important în industrie
Dacă doriți să începeți o afacere, ar trebui să aveți cel puțin o experiență de bază cu amănuntul. Trebuie să rețineți că, chiar și în cazul companiilor de franciză, mulți parteneri de franciză necesită experiență cu amănuntul. Fără cunoștințele adecvate, nu sunteți în discuție ca partener de franciză pentru multe companii.
Andreas Munck
De peste 7 ani consiliez start-up-urile pe drumul lor de a-și începe propria companie. Aș fi bucuros să vă sun și să vă ajut cu toate întrebările legate de pornirea dvs. într-o conversație personală.
- Expert la pornire
- 7 ani de experiență
Deschiderea unui magazin alimentar: cerințe
Dacă doriți să începeți o afacere în comerțul cu amănuntul, nu este nevoie să aveți calificări profesionale speciale. Legea comerțului este foarte clară. Există restricții numai dacă doriți să oferiți arme, medicamente fără rețetă sau anumite specii de animale în magazinul dvs.
Cu toate acestea, situația este diferită dacă doriți să vindeți alimente pe care le-ați produs dvs. sau alimente proaspete. În aceste cazuri, trebuie să contactați biroul veterinar responsabil, care vă va informa cu privire la cerințele actuale. Cerința minimă este un așa-numit certificat de sănătate, emis de biroul veterinar sau de reglementare responsabil.
Plan de afaceri și finanțare în industria alimentară
Planul de afaceri este baza succesului și are o importanță crucială atât pentru propria dvs. planificare, cât și pentru finanțarea ideii dvs. de afaceri. Deoarece doar câteva magazine cu amănuntul pot face fără finanțare și, prin urmare, trebuie să convingă băncile și creditorii de conceptul lor. Înainte de a începe o afacere, ar trebui să vă asigurați că modelul dvs. de afaceri și finanțarea dvs. sunt pe un teren solid.
Planul de afaceri nu numai că dezvăluie situația actuală a stocului în locația selectată, dar încearcă, de asemenea, să determine în mod cuprinzător riscurile și oportunitățile pentru afacerea dvs. Mai ales în comerțul cu amănuntul, care se caracterizează printr-o concurență puternică, ar trebui să vă puneți magazinul în mișcare înainte de a vă configura. Un plan de afaceri de acest fel servește în primul rând pentru a clarifica perspectivele de succes, riscuri și oportunități chiar înainte de înființare și pentru a dezvolta strategii de orientare spre acțiune din acest.
Francize cu amănuntul
Există, de asemenea, întrebarea dacă doriți să vă configurați propriul magazin sau să operați în sectorul francizei. Acest lucru poate face diferențe semnificative atunci când vă planificați modelul de afaceri și când vă creați planul de afaceri. Francizații beneficiază adesea de reputația și de marea putere de piață a francizorului. Obțineți sfaturi de specialitate pentru a vă ajuta să comparați conceptele francizei într-un mod informat.
Magazin alimentar ca GmbH, UG, GbR sau întreprindere individuală: alegeți forma juridică
Dacă doriți să înființați o companie, trebuie să decideți ce formă juridică se potrivește modelului de afaceri. În majoritatea cazurilor, formele juridice ale proprietarului unic, GbR sau GmbH sunt alese pentru înființarea magazinelor alimentare. Un UG (răspundere limitată) ar fi, de asemenea, de conceput. Atunci când faceți alegerea, rețineți, de asemenea, că formele juridice individuale diferă și în ceea ce privește impozitarea.
Aflați mai multe despre posibilele forme juridice:
În principiu, există desigur și alte forme juridice disponibile pentru dvs.
Înființarea unei afaceri în comerțul cu amănuntul este, de asemenea, ușoară: firma.de se ocupă de toată birocrația dvs.!
Pachete GmbH | Pachete UG | Pachete de proprietate unică | Prezentare generală a pachetelor
Lista de verificare: Unde trebuie să îmi înregistrez magazinul alimentar?
Înregistrați magazinul alimentar în registrul comercial
Dacă creați un UG sau GmbH sau sunteți un om de afaceri înregistrat, este obligatorie o înregistrare în registrul comercial. Nu este necesară înregistrarea ca proprietar unic fără statut de comerciant sau ca GbR.
Înregistrați magazinul alimentar ca afacere
Înregistrarea afacerii are loc direct la biroul comercial responsabil de locul dvs. de afaceri.
Membru IHK pentru comercianții cu amănuntul
La fel ca biroul fiscal, Camera de Comerț și Industrie este informată cu privire la stabilirea dvs. de către biroul comercial. Contactul este realizat de IHK. La înregistrarea unui comerț cu amănuntul, calitatea de membru al Camerei de Industrie și Comerț responsabile pentru dvs. este obligatorie.
Asociație profesională pentru magazine alimentare
Asociația profesională responsabilă de comerțul cu amănuntul este asociația comercială pentru comerț și logistică a mărfurilor, care cuprinde în prezent mai mult de 410.000 de companii cu ridicata și cu amănuntul. Există în total cinci direcții regionale în toată Germania.
Asociațiile federale de magazine alimentare
Există, de asemenea, o asociație federală uniformă pentru magazinele alimentare și operatorii acestora. Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels e.V. (BVLH) este responsabil pentru întreaga zonă a activităților alimentare specializate și este persoana dvs. de contact pentru multe întrebări despre înființarea și administrarea afacerii dvs. cu amănuntul.
Produse și oferte
Dacă doriți să începeți o afacere, trebuie să alegeți cu atenție oferta sau gama de produse. Deoarece concurența în retail este enormă, astfel încât mulți factori pot juca un rol important în succes. Deci, mai întâi determinați cererea actuală la locația pe care ați ales-o și examinați cu atenție concurența. Acordați atenție nu numai structurii magazinului și gamei de produse, ci și prețurilor. Vă rugăm să rețineți că la o companie de franciză aveți puține opțiuni pentru a influența direct oferta și inventarul. Locația dvs., gama dvs. și prețurile dvs. sunt cei mai importanți factori pentru clienții noi. Vă decideți despre succesul dvs. și, prin urmare, trebuie să faceți parte din planul dvs. de afaceri.
Găsiți nișe pe piața alimentară
Dacă doriți să lucrați cu oferte de reducere și să vă deschideți afacerea în imediata vecinătate a Aldi și Lidl, șansele dvs. nu sunt bune după stabilire. Acest lucru poate duce la un refuz de finanțare și, astfel, la probleme reale de pornire. Un magazin de delicatese într-un oraș mare, cu concurență redusă și venituri bune, pe de altă parte, poate avea un succes enorm. Prin urmare, oferta și gama de bunuri trebuie să se armonizeze întotdeauna cu locația și concurența locală.
Care locație se potrivește magazinului dvs. alimentar?
Mai mulți factori sunt importanți atunci când alegeți locația pentru magazinul dvs. și afacerea cu amănuntul: clienți, concurență, infrastructură și costul închirierii locației. În orice caz, ar trebui să țineți cont de acestea atunci când planificați și înainte de a vă înființa compania pentru a avea succes în finanțarea companiei și a planului dvs. de afaceri.
Costuri de închiriere și infrastructură
Practic, ar trebui să păstrați costurile de închiriere și astfel costurile fixe cât mai mici posibil. Cu toate acestea, locațiile cu o mulțime de clienți accesibili, conexiuni bune de transport și o mulțime de locuri de parcare au adesea costuri de închiriere îngrozitoare. Arta este să păstrezi echilibrul și să îți configurezi magazinul într-o locație unde poți ajunge la mulți clienți și totuși chiriile sunt accesibile. Alocați timp pentru a efectua o căutare aprofundată. Timpul investit merită când îți deschizi magazinul cel târziu.
Aldi și mătușa Emma: concurenți la locație
Indiferent dacă doriți să deschideți un magazin de colț, să înființați un magazin de delicatese sau să conduceți un măcelar: concurența locală joacă întotdeauna un rol important. Comparați ceea ce oferă concurenții dvs. și prețurile acestora și analizați cu atenție dacă conceptul dvs. este competitiv.
De ce personal aveți nevoie pentru magazinul dvs. alimentar?
Micile magazine alimentare pot fi cu siguranță operate inițial fără personal pentru a economisi costuri. Dar dorința de a deschide mai multe ore poate face necesară personal suplimentar. Dacă doriți să începeți un magazin alimentar mai mare, trebuie să luați în considerare cheltuielile cu personalul și personalul de la început. Din acest motiv, nu trebuie doar să luați în considerare personalul necesar în prezent, ci și orice creștere necesară a personalului din planul dvs. de afaceri și să le calculați integral înainte de a vă înființa. De asemenea, gândiți-vă la costurile salariale auxiliare și la asigurările pe care trebuie să le plătiți.
Grupuri țintă: către ce clienți doriți să vă adresați?
Înainte de a înființa o companie, rețineți că ar trebui (să) efectuați o analiză de piață cuprinzătoare. În acest fel, puteți determina puterea de cumpărare a diferitelor părți ale orașului și puteți crea o prognoză a profitabilității ideii dvs. de afaceri pentru finanțare și a planului de afaceri. O astfel de analiză este întotdeauna necesară și în companiile de franciză. Compania dvs. în locația aleasă trebuie să fie atractivă și ușor de accesat pentru clienți, iar gama sa trebuie să răspundă nevoilor din gama de preț a grupului țintă.
Deschideți o delicatese
O delicatese, de exemplu, are nevoie de o anumită bază de clienți pentru a fi profitabilă. Un astfel de magazin este de obicei rentabil numai dacă există suficienți clienți puternici din punct de vedere financiar. Așteptările mari de calitate merg mână în mână cu dorința unui serviciu excelent.
Deschideți un magazin de produse naturiste
Un magazin de produse naturiste, pe de altă parte, este popular printre multe familii și persoane singure, iar gama sa se poate distinge în mod clar de magazinele din zonă. Dacă doriți să înființați un magazin de produse naturiste, magazinul ar trebui să fie foarte ușor accesibil și să aibă conexiuni de transport public foarte bune, deoarece mulți clienți ai acestor magazine, de exemplu, nu au propriul vehicul.
Strategii de marketing în alimente
Dacă doriți să conduceți o afacere în franciză, marketingul și vânzările se fac adesea de către francizor. Pentru propria afacere, pe de altă parte, trebuie să vă gândiți cu atenție la modul în care doriți să vă promovați magazinul înainte de a-l porni. Costurile pentru marketing și vânzări trebuie și ar trebui incluse și în planul de afaceri. Indiferent dacă doriți să lucrați printr-un site web și reclame online (SEA), publicitatea tradițională tipărită sau publicitatea radio depinde de bugetul dvs. și de grupul țintă selectat. Gândiți-vă la mai multe strategii și stabiliți bugete pentru toate mass-media. Ar trebui să faceți publicitate în special noii dvs. deschideri. Oferiți mici cadouri și reduceri noilor clienți pentru a convinge cât mai mulți clienți de magazinul dvs. alimentar din prima zi.
Informațiile publicate pe site-ul nostru web sunt scrise și verificate de experți cu cea mai mare atenție. Cu toate acestea, nu putem garanta corectitudinea, deoarece legile și reglementările sunt supuse unei schimbări constante. Prin urmare, consultați întotdeauna un specialist într-un caz anume - vom fi bucuroși să vă punem în legătură.