Descifrarea granolei - bine sau rău pentru sănătatea ta Les Pépites de Noisette
Cuvântul „granola” a fost inventat în secolul al XIX-lea în Statele Unite. Se referă la un preparat făcut din cereale integrale, redus mai întâi la pesmet și apoi introdus în cuptor pentru a obține o textură crocantă.
De atunci, fenomenul „granola” a continuat să crească, ba chiar a fost disponibil într-o multitudine de produse diferite. Dar atunci bine sau rău? În timp ce granola cumpărată în magazin este adesea foarte dulce și destul de grasă, granola de casă poate fi plină de beneficii pentru sănătate dacă știți ce să puneți în ea.
Luând ca bază granola pe care v-am oferit-o chiar aici, iată o privire mai atentă asupra beneficiilor granolei de casă și a posibilelor sale variații pentru a se potrivi tuturor momentelor zilei.
GRANOLA DECRIPTATĂ
Baza granolei prezentate este foarte simplă (ovăz, migdale, nuci și miere): oferă tot ce are nevoie corpul nostru pentru a fi în formă bună și pentru a începe ziua bine.
O cereală
Ovăzul oferă zaharuri lente, proteine și fibre garantate pentru a fi anti-lent și perfect împotriva gustărilor. Zaharurile lente (glucide complexe) sunt absorbite mai lent de către organism decât zaharurile rapide (zaharurile rafinate) și oferă energie organismului pe o perioadă mai lungă. Proteinele, pe de altă parte, sunt sățioase.
Ovăzul este unul dintre cele mai bogate boabe de energie, deoarece conține mai multe grăsimi decât altele. Se spune că este bobul de cai de curse !
Semințe oleaginoase
Migdalele și nucile asigură acizi grași, oligoelemente (calciu, magneziu, zinc), vitamine B, fibre și proteine. Chiar dacă sunt bogate în energie, un aport zilnic motivat este benefic pentru sistemul cardiovascular.
Zahar natural
Mierea va îndulci în mod natural întregul. Bogat în zaharuri simple, ușor de asimilat, conține și multe vitamine, ceea ce îl face util iarna, pentru combaterea infecțiilor. Puțin mai mult, este un balsam, calmează iritațiile digestive și ajută la reglarea tranzitului intestinal.